Philippe Desnerck / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 17 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 7 minūtes
- Raža: 2 glāzes apsaldē (36 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 94 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 glāzes apsaldē (36 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 94 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 3% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 7 mg | 2% |
| Nātrijs 4 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Karamele ir karsta garša ēdiena gatavošanas pasaulē! Izkausētā cukura un ūdens kombināciju var izgatavot daudzos dažādos veidos. Ir sarežģītas karameļu sasaldēšanas receptes, kas paredz cukura izkausēšanu, ūdens pievienošanu, sviesta saputošanu, taču tas nav nepieciešams. Šī recepte ir daudz vienkāršāka un tikpat garšīga. Tas ir modificēts sviesta krēms matējums, bet jūs kausējat sviestu, lai matējums būtu blīvāks.
Tas nav tāds matējums, ko varat pīpēt no konditorejas maisa vai izlīdzināt virpuļos un virsotnēs. Šī recepte drīzāk atgādina biezu karameļu mērci, kas ir jauki brūnā krāsā, apmēram 1/3 "vai 1/2" bieza uz kūkas vai cepumu virspuses, bet tā izveidosies, lai jūs varētu to sagriezt. Ja vēlaties veidu, kuru varat pīpēt, pagatavojiet sviesta krējumu un sasmērējiet ar karameļu saldējuma papildinājumu un nedaudz brūnā cukura pulverveida cukura vietā. Tas ir labākais veids, kā iegūt pūkainu karameļu glazūru.
Jūs varat izmantot šo garšīgo Karameļu sasmalcināšanu, lai apsaldētu lokšņu kūku vai cepumus vai papildinātu granola vai ābolu cepumus. Ja jums patīk sālītas karameles aromāts (un kurš to nedara?), Pievienojiet receptē nedaudz vairāk sāls vai apsmērējiet apsmērējumus ar nedaudz jūras sāls pēc kūkas pārklājuma.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sviesta
- 1 glāze brūnā cukura
- 1/4 tase piena
- 2 tējkarotes vaniļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 līdz 4 tases pūdercukura (izsijāts)
Soļi, lai to panāktu
- sarma
- kūkas
- mums reģionālā
- atpakaļ uz skolu
Lielā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu, līdz tas sāk brūnēt, apmēram 3-4 minūtes. Uzmanīgi vērojiet to, jo sviests var ātri sadedzināt.
Kad sviests ir gaiši zeltaini brūns, pievienojiet brūno cukuru. Uzsilda šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot.
Vāra un nepārtraukti maisa ar stiepļu slotiņu 1 minūti, līdz maisījums sabiezē.
Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet pienu. Beat ar stiepļu slotiņu līdz gludai.
Pievienojiet vaniļu un vēlreiz sakuliet. Tad pievienojiet pietiekami daudz pūdercukura, līdz matējums ir vēlamās konsistences; matējumam jābūt ielejamam, pretējā gadījumā tas būs pārāk ciets. Pārlejiet matējumu virs kūkas vai cupcakes un viegli ar nazi izklājiet, lai vajadzības gadījumā pārklātu.
Ļauj atdzist un pasniedz. Šāds sasaluma daudzums sasaldēs 13x9 "pannu vai 12 cupcakes vai apmēram 36 sīkdatnes.
Lai sasaldētu sīkdatnes, ļaujiet matēšanai atdzist apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir sabiezējusi. Iesaldējiet sīkdatnes un ļaujiet sēdēt uz stiepļu statīva, līdz sarma izveidojusies.
Receptes tagi:
