Tsuji / Getty Images
Vecie čuguna virtuves trauki var būt superīgi un dekoratīvi karājas pie lauku virtuves vai salona sienas. Bet viens no labākajiem kolekcijas uzkrāšanas aspektiem ir tā spēja to izmantot, neuztraucoties par sabojāšanu, pat kolekcionējamiem Griswold gabaliem. Varat arī to "atjaunot", neuztraucoties par savainošanu, ja iegādājaties sarūsējušu vecu gabalu.
Faktiski daži uzticīgi pavāri nebūtu bez čuguna kastrolīša, kas būtu ideāli piemērots viņu ģimenei, sākot no bekona gatavošanas līdz rudzupuķu partijas cepšanai. Jā, čuguns ir lieliski piemērots gan plīts virsmai, gan krāsnij, un jūs pat varat to ņemt kempingā.
Brīdinājums
Tīrot čugunu, valkājiet gumijas cimdus un acu aizsargus, jo šeit uzskaitītajām metodēm var būt nepieciešami tādi produkti, kas var būt kaitīgi ādai un acīm.
Tīrīšana un norūdīšana
Izmantojot šos tīrīšanas un garšvielu norādījumus, vecās čuguna pannas kļūs par apsveicamu papildinājumu jūsu virtuvē. Veiciet 1. līdz 8. darbību, lai notīrītu vecās pannas, un no 9. līdz 14. punktam, lai garšotu tīru vintage vai jaunu pannu.
Daži cilvēki, noņemot uzkrāto netīrumu un rūsu no čuguna, izvairās no cepeškrāsns tīrītāja un citu tīrīšanas līdzekļu lietošanas. Šie cilvēki iesaka apglabāt pannu malkas ugunī, lai to notīrītu.
Neesot pazīstams ar šo metodi, šeit to neiesaka, taču, iespējams, ir vērts izpētīt sīkāk, ja metode ir tīrāka.
Grūtības pakāpe: vidēja
Nepieciešamais laiks: mainās atkarībā no pannas drūmuma
Kas jums būs nepieciešams:
- Gumijas cimdiAudu aizsardzībaSmidzināšanas krāsns tīrīšanas līdzeklisLielais plastmasas rāvējslēdzēja maisiņšBrass suka
Instrukcijas
Ja jūs savu pannu izmantosit nevis ēdiena gatavošanai, bet gan ēdiena gatavošanai, izmantojiet tīrīšanas metodi savā komforta zonā pārtikas patēriņam.
- Sāciet, izsmidzinot pannu ar cepeškrāsns tīrītāju un aizzīmogojot to lielā plastmasas maisiņā. Pēc dienas vai divām izņemiet to no maisa un labi notīriet to ar stiepļu suku. Ja visas smērvielas uzreiz nesadalās, atkārtojiet procesu, koncentrējot tīrīšanas līdzekli uz spītīgām vietām. Ja jums ir vairāki netīri priekšmeti, apsveriet to iemērcot pusotra galona ūdens šķīdumā līdz vienai skārda sārmai, kas sajaukta plastmasas trauks. Ļaujiet netīrām pannām mērcēt apmēram piecas dienas, pēc tam noņemiet gabaliņus un izmantojiet to pašu misiņa suku metodi, lai tos notīrītu.No vieglas rūsa noņemšana jāveic ar smalku stiepļu riteni uz elektriskās urbjmašīnas.Krūsējušu rūsa var izšķīst. dažas stundas mērcējot gabaliņu 50 procentu baltā etiķa un ūdens šķīdumā.Kad panna ir tīra, sāk garšvielu gatavošanas procesu, dažas minūtes sildot cepeškrāsnī, pēc tam nedaudz saīsinot, dārzeņu gatavošanas aerosolu, speķi vai speķa tauki. Ielieciet kastroli atpakaļ 225 F krāsnī 30 minūtes. Noņemiet un noslaukiet to gandrīz sausā veidā, lai nerastos saliktie tauki. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī apmēram apmēram pusstundu, pabeidzot sākotnējo garšvielu lietošanu. Garšošanas process turpināsies ar lietošanu, īpaši, ja jūs to izmantojat taukainu ēdienu (bekona, desas, cepti ēdieni utt.) pirmās pāris reizes tā nonāk pie plīts.Lai pēc vārīšanas notīrītu, pannā uzvāra karstu ūdeni. Ļaujiet tai iemērkt vairākas minūtes un pēc tam noslaukiet ar papīra dvieli. Atkārtoti sasildiet un pirms uzglabāšanas uzklājiet tik daudz tauku, lai virsmu pārklātu.
Čuguna tīrīšanas padomi
- Rezervējiet iepriekš minētās metodes tikai čuguna virtuves trauku tīrīšanai. Šāda veida cita veida čuguna tīrīšana, piemēram, durvju atdures vai vērtīgas rotaļlietas, var tos sabojāt. Vairumā gadījumu cepeškrāsns tīrītājs jūsu pannu padarīs pietiekami tīru, lai sāktu to garšot. Tīrot, neuztraucieties par to, ka to pārāk berž ar stiepļu suku. Jūs neapvainojaties ar čuguna pannu. Nemērciet pannas etiķa šķīdumā vairāk nekā nakti, nepārbaudot tās. Laika gaitā šķīdums var ēst dzelzi.
Brīdinājums
Pēc vārīšanas nelietojiet mazgāšanas līdzekļus vai tīrīšanas spilventiņus čuguna trauka tīrīšanai, jo tas iznīcinās vēlamo garšvielu daudzumu, kas laika gaitā uzkrājas.
