"Marielle, Bruno" / Getty Images
- Kopā: 23 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: apmēram 2 tases / 475 mililitri
Ar krāsaino Karību jūras garšu piedevu šai mērcei piemīt saraustītas sastāvdaļas, kas grilētai vistas gaļai piešķir spēcīgu iespaidu. Ja serrano pipari ir pārāk pikanti, izmantojiet maigāku jalapeno. Ja esat garšīgu karsto piparu ēdājs, tad katrā ziņā kā savu piparu bāzi mērcei pievienojiet 1 sēklu habanero. Izbaudiet šo mērci, kas biezi uzklāta uz jūsu iecienītākajiem vistas gabaliņiem, vai pat izmantojiet to cūkgaļai vai jūras veltēm.
Sastāvdaļas
- 1 tase / 240 mililitri kečupu
- 1/3 tase / 80 mililitri ananāsu gabalu
- 1/4 tase / 60 mililitri baltā etiķa
- 1/4 glāzes / 60 mililitru sīpolu (rupji sagriezts)
- 2 serrano pipari (ar sēklām un rupji sasmalcināti)
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes / 30 mililitri olīveļļas
- 2 tējkarotes / 10 mililitru žāvēta timiāna
- 1 tējkarote / 5 mililitri garšvielu
- 1 tējkarote / 5 mililitri kanēļa
- 1 tējkarote / 5 mililitri kajēnas pulvera
- 1 tējkarote / 5 mililitri balto piparu
- 1 tējkarote / 5 mililitri sāls
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet mērci:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Virtuves kombainā pievienojiet ananāsu gabaliņus, sīpolu, ķiplokus un serorveida papriku.
Sajauciet maisījumu un atlieciet malā.
Vidējā katliņā uzkarsē olīveļļu un pievieno biezeni. Esiet piesardzīgs, jo sīpoli un paprika var izraisīt izgarojumus, tāpēc atveriet logu.
Gatavojiet maisījumu vienu līdz divas minūtes, bieži maisot.
Katliņā pievienojiet kečupu, etiķi, zaļumus un garšvielas.
Ļauj mērcei vārīties uz vidējas un zemas uguns sešas līdz astoņas minūtes.
Pirms lietošanas noņemiet no uguns un ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist.
Izbaudi!
Lai izmantotu kā marinādi
Ievietojiet vistas gabalus atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un pārlejiet maisījumu virsū.
Viegli mētājiet, lai pārklātu, maisu novietojiet ledusskapī četras līdz astoņas stundas.
Veselai vistas gaļai vai lielākiem mājputnu gabaliem izmantojiet lielāku maisu vai dziļu cepšanas trauku.
Marinē sešas līdz 12 stundas.
Lai izmantotu kā bāzi
Gatavošanas laika pēdējā pusē uzklājiet mērci vistas gaļai.
Pāris reizes uzsit.
Lai izmantotu kā mērci
Vāra uz lēnas uguns 10 līdz 12 minūtes.
Noņemiet no uguns, pārklājiet un turiet siltu.
Kad vistas gaļa ir grilēta vai cepta, pasniedziet ar mērci sānos vai sasmērētu virsū.
Receptes tagi:
- Tomātu
- Karību jūras mērce
- mērces
- Karību jūras reģions
