Endrjū Unangs / Getty Images
Daudzu mājas pavāru kopīgs jautājums ir par to, kā rūpēties par koka virtuves piederumiem un vai tie ir higiēnas piederumi. Koka karotes, griešanas dēļi un citi virtuves piederumi ir virtuves darba zirgi. Tos var izmantot visu veidu ēdieniem. Ja koka izstrādājumi tiek labi kopti, tie var kalpot gadiem ilgi.
Koka antibakteriālās īpašības
Koks ir viens no vecākajiem materiāliem, ko izmanto virtuves instrumentu izgatavošanai, turklāt pamatota iemesla dēļ. "Koks dabiski ir vairāk antibakteriāls nekā jebkurš cilvēka radīts objekts, " saka Braiens Hajess, Lamson & Goodnow pārdošanas un mārketinga viceprezidents, kas ražo virtuves galda piederumus, kā arī kļavu virtuves rīkus un piederumus. "Koki dabiski cīnās ar infekcijām, baktērijām un pelējumu, un, lai arī tas vairs nav dzīvs organisms, koksnes īpašības joprojām ir vienādas; kokā joprojām ir šūnas, kurās neaug baktērijas vai pelējums."
Koka trauki ir arī vieni no labākajiem darbarīkiem, kas izmantojami virtuves traukos, kas nav pielīmējami traukiem, jo tie nesaskrāpē pārklājumu, kā tas varētu būt metāla trauki.
Kad tie tiek izgatavoti, lielāko daļu koka karotes, trauku un griešanas dēļus apstrādā ar minerāleļļām, kas rada inertu, neitrālu virsmu, kas neļaus baktērijām dzīvot.
Rūpes par koka traukiem
Lai jūsu koka karotes un griešanas dēļi būtu pēc iespējas labākā formā, ievērojiet šos padomus:
- Koka traukus ar rokām mazgā ar karstu ūdeni un maigām trauku ziepēm. Lai gan koka piederumus un griešanas dēļus tehniski varēja tīrīt trauku mazgājamajā mašīnā, tā nav laba ideja. Augstā ūdens temperatūra trauku mazgājamajā mašīnā tos var izžūt un izraisīt plaisas koksnē. Koka priekšmetiem vislabāk ir vienkārša roku mazgāšana. Svaigi mazgātus koka piederumus sasmalcina ar tīru dvieli un pēc tam ļauj tos pilnībā nožūt, pirms tos izliek. Ja jūsu koka karotes vai griešanas dēlis sāk izskatīties sausi vai nejūtas īpaši gludi, periodiski berzējiet tos ar minerāleļļu vai bišu vaska savienojumu. Nelietojiet uz pārtikas bāzes ražotu eļļu, piemēram, augu vai olīveļļu, jo šāda veida eļļas var sasmakt. Koka griešanas dēļi un karotes galu galā var sadalīties, kad tie izžūst vai ir pakļauti ārkārtējām temperatūras izmaiņām. Atbrīvojieties no sadalītajiem koka darbarīkiem, jo ēdiens var iesprūst plaisās. Ar īpaši pigmentētiem ēdieniem, piemēram, tomātu mērci vai ogām, traipus traipus un griešanas dēļus notraipīs. Viņi joprojām ir droši lietojami, ja ir iekrāsoti, un traipi galu galā izbalinās.Koka izstrādājumi var absorbēt spēcīgu aromātu smakas, piemēram, ķiplokus vai eļļu, un smakas un garšas var pārnest uz citiem pārtikas produktiem. Lai mazinātu smaku, berzējiet koka virsmu ar citrona sagrieztu pusi vai ar pastu, kas izgatavota no cepamā soda un ūdens. Tas palīdzēs neitralizēt smaku. Ja tas ir ļoti apgrūtinoši, glabājiet atsevišķu griešanas dēli un / vai trauku aromātiskākiem ēdieniem, lai izvairītos no garšas pārnešanas. Ja jūsu koka traukos parādās plankumaini traipi vai nelīdzenumi, tos var noberzt ar smalka smilšpapīra gabalu. Pēc tam eļļojiet virsmu ar minerāleļļu vai bišu vaska savienojumu.
Izmantojot šos padomus, jūsu koka virtuves piederumiem vajadzētu kalpot ilgi, ilgi.
