Diāna Rattraija / Egle ēd
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 147 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 147 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 207 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 75 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Selerijas parasti neuzskata par galveno sastāvdaļu, taču šī recepte ir pārsteidzoši garšīgs izņēmums. Kastrolis ir lielisks veids, kā izmantot selerijas pārpilnību, un tas ir ēdiens, ko pagatavosiet atkal un atkal.
Un vai jūs zinājāt, ka varat sasaldēt seleriju? Piešķirts, ka tā zaudēs saraušanos, taču tā joprojām derēs zupām, sautējumiem un citiem gatavotiem ēdieniem. Sasaldējiet neapstrādātu, blanšētu vai maisījumā apceptu seleriju hermētiskos traukos.
Sastāvdaļas
- 4 tases selerijas šķēlēs (sagrieztas 1 collā)
- Sāls vārīšanas ūdenim un pēc garšas
- 1 var sagriezt sagrieztus ūdens kastaņus (5 oz)
- 1 bundža (10 3/4 unces) vistas zupas iebiezināta krējuma (nepievienojiet ūdeni)
- 1/4 glāzes kubiņos sagriezta pimiento, nosusināta
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 3/4 tase mīkstas maizes drupatas
- 1/4 glāzes smalcinātas mandeles, grauzdētas *
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C / Gāzei. 4. Sviestu ielieciet 1 līdz 1 1/2 ceturtdaļu cepšanas traukā.
Uzkarsē podu ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno apmēram 1 tējkaroti sāls uz vienu ceturtdaļu ūdens un sagrieztu seleriju. Vāra seleriju apmēram 8 minūtes. Nosusiniet caurdurī un pēc tam apvienojiet to tukšā katliņā vai bļodā ar sagrieztajiem ūdens kastaņiem, vistas zupas krējumu un sagrieztu pimiento. Pievienojiet piparus un pēc tam pēc garšas un pievienojiet sāli.
Karote selerijas maisījuma sagatavotajā cepšanas traukā.
Citā bļodā apvienojiet maizes drupatas, mandeles un izkausētu sviestu; apkaisa pār kastroli.
Cepiet kastroli apmēram 25 līdz 30 minūtes vai līdz karstai un burbuļojošai.
Receptes variācijas
- Vistas zupas krēms Aizstājējs: Katliņā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet 4 ēdamkarotes miltu un, maisot, vāriet 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet 3/4 tase vistas buljona un 1/2 tase piena. Pavārs, maisot, līdz sabiezē. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus. Seleriju maisījumam pievienojiet nedaudz sagrieztu sīpolu vai sēnes, lai iegūtu papildu garšu un struktūru. Ūdens kastaņi pievieno papildu kraukšķīgumu, bet tos var izlaist. Pēc vēlēšanās pievienojiet kastroļu maisījumam nedaudz grauzdētas un sasmalcinātas mandeles.
Receptes tagi:
- Pipari
- selerijas kastrolis
- garnīrs
- dienvidu
