Grilēts siers
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (1 porcija)
Līdzīgi kā torta, Cemita ir meksikāņu sviestmaize, kas nāk no Meksikas Pueblas reģiona. Parasti pildīta ar ceptu gaļu, avokado, queso, čipotiem un sarkano mērci, šī sviestmaize ir īpaši universāla, vienlaikus arī ļoti garšīga.
Tātad, no kurienes cēlies nosaukums? Cemita savu nosaukumu iegūst no bulciņas veida, kurā šī sviestmaize tiek pasniegta. Cemita parasti tiek pagatavota no olu mīklas, un, kad cepta, to papildina ar sezama sēklām. Daži cilvēki izkaisa maizi, lai labāk noturētu sastāvdaļas, bet mēs labprātāk maizi nosmērējam, izveidojot biezāku virsmu, lai sviestmaize labāk paliktu kopā.
Sastāvdaļas
- 1 cemita bulciņa (vai citas apaļas sezama sēkliņas vai bulciņas ar augstu tauku saturu)
- 1 ēdamkarote konservētu adobo mērci
- 2 konservēti čipotu pipari, sagriezti sloksnēs
- 1/4 glāzes vārītas meksikāņu izvilktas cūkgaļas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu cilantro vai papalo
- 1/4 tase sasmalcināta meksikāņu stīgu siera, queso Oaxaca
- 4 šķēles tomāta
- 1/2 mazs avokado, sagriezts šķēlēs
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sāciet sadalīt cemitu uz pusēm ar sazāģētu nazi.
Izmantojot karotes aizmuguri, nospiediet bulciņas iekšējās puses uz leju, lai veidotos tik maz izgrieztu kabatu, lai visas sviestmaizes sastāvdaļas turētos iekšā.
Katrā bulciņas pusē pievienojiet pusi ēdamkarotes adobo mērces un pēc tam arī katrai pusei pievienojiet pusi chipotle paprikas.
Pievienojiet cūkgaļu bulciņas apakšējā pusē un pēc tam augšējā pusē pievienojiet papalo (vai cilantro), queso Oaxaca, tomātu un avokado.
Aizveriet sviestmaizi un cieši iesaiņojiet miesnieka papīrā.
Sagrieziet to pa vidu un pasniedziet.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Tomātu
- Novilkta cūkgaļa
- pusdienas
- meksikāņu
