Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 669. lpp | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 80g | Ogļhidrāti |
| 33 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 669. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 30% |
| Piesātinātie tauki 14g | 70% |
| Holesterīns 69 mg | 23% |
| Nātrijs 839 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 80g | 29% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 33g | |
| Kalcijs 565mg | 43% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī krēmveida itāļu četru sieru mērces, salsa ai quattro formaggi , recepte lieliski darbojas pie jebkura veida makaroniem vai gnocchi. Tas īpaši labi darbojas īsās formās, piemēram, penne, farfalle vai čaumalās.
Šī krēmveida četru siera makaronu recepte ļauj pietiekami mērcēt vienu 14 unci makaronu paciņu (apmēram 4 porcijas).
Jūtieties brīvi eksperimentēt un izmantot dažādus sierus, ja vien tie ir viena veida sieri. Lai aizstātu Parmigiano, izmantojiet cietu, izturētu sieru vai Fontina aizstājēju ar maigu, krēmīgu sieru. Arī Gruyère būtu labs risinājums.
Sastāvdaļas
- 1 (14 unces) iepakojuma makaroni (pēc jūsu izvēles)
- 1 glāze pilnpiena
- 2 līdz 3 unces Gorgonzola Dolce (vai maiga zilā siera)
- 2 līdz 3 unces Fontina siera
- Saspiediet svaigi maltu muskatriekstu
- Šķipsnu balto piparu
- 3/4 glāzes svaigi sarīvēta Parmigiano-Reggiano
- 1/2 tase Pecorino Romano siera
- Smalks jūras sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē lielu katlu sālīta ūdens. Pievienojiet izvēlēto makaronu veidu.
Egle
Samaisiet, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un sāciet laika grafiku atbilstoši vēlamajai caurlaidības pakāpei un norādījumiem uz iepakojuma.
Egle
Kamēr makaroni gatavojas, nelielā katliņā ar smagu dibenu uzkarsē pienu uz vidējas-zemas uguns.
Egle
Pievienojiet Gorgonzola un Fontina, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz tie ir izkusuši un maisījums ir viendabīgs.
Egle
Pievienojiet muskatriekstu un baltos piparus.
Egle
Apmēram 1 minūti pirms makaronu gatavošanas noņemiet tos no uguns un iztukšojiet.
Egle
Pārlejiet nosusinātos makaronus lielā katliņā un samaisiet piena un siera maisījumu un Parmigiano un Pecorino.
Egle
Pagatavojiet ēdienu, nepārtraukti un enerģiski kratot pannu, līdz mērce ir sabiezējusi un makaroni ir pilnīgi saudzīgi un pārklāti ar siera mērci. Sezona pēc garšas ar smalku jūras sāli.
Egle
Pasniedziet karstu, pievienojot vēl rīvētu sieru, ja vēlaties, un zaļos salātus vai dārzeņus.
Egle
Lai pagatavotu pilnīgu ēdienu, gatavajā traukā pievienojiet vārītu vistu, jūras veltes, cūkgaļu vai liellopa gaļu.
Receptes tagi:
- makaroni
- pusdienas
- itālietis
- kritums
