Elizabete LaBau
- Kopā: 2 stundas 6 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas
- Pavārs: 6 minūtes
- Raža: 36 trifeles (36 porcijas)
Paceliet glāzi līdz šampanieša trifelēm! Šīm baltās šokolādes trifelēm ir viegls šampanieša aromāts, kuru jūs mīlēsiet un vēlaties dalīties. Tie ir lieliski piemēroti svinīgiem vai romantiskiem gadījumiem, piemēram, Jaungada vakaram, Valentīna dienai vai kādai īpašai jubilejai.
Šī recepte ir pārsteidzoši vienkārša, pat ja tas ir jūsu pirmais mēģinājums pagatavot trifeles. Ja jūs varat sasildīt un izkausēt sastāvdaļas, izmantot putukrējumu un veidot konfekšu bumbiņas, jūs varat novilkt šo iedomātā konfekte!
Kā rakstīts, receptē tiek ražotas trifeles ar maigu šampanieša garšu. Pastāv arī variācija, kas piedāvā izteiktāku šampanieša garšu. Turklāt, lai pievienotu satriecošu dzirksti, jūs patiešām varat saģērbt trifeles, izmantojot ēdamās zelta lapas.
Sastāvdaļas
- 12 unces baltās šokolādes (sasmalcinātas)
- 1/4 tase smaga krējuma
- 2 unces sviesta (mīkstināts līdz istabas temperatūrai)
- 1/4 glāzes šampanieša
- 1 mārciņa baltas šokolādes konfekšu pārklājuma
- Pēc izvēles: ēdama zelta lapa dekorēšanai
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidēji siltumizturīgā traukā ievietojiet sasmalcinātu balto šokolādi. Liek cepešpannu ar foliju vai pergamentu.
Nelielā katliņā ielejiet smago krējumu un uz vidējas uguns vāriet. Pēc vārīšanās nekavējoties karsto krējumu pārlej ar sasmalcinātu šokolādi. Ļaujiet krēmam 1 minūti mīkstināt šokolādi, pēc tam visu saputojiet, līdz šokolāde ir izkususi. Maisījums būs ļoti biezs.
Ielejiet šampanieti baltās šokolādes maisījumā un saputojiet, līdz tas ir pievienots. Pievienojiet sviestu un saputojiet līdz gludai. Nospiediet plastmasas iesaiņojuma gabalu virs baltās šokolādes un atdzesējiet, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai notīrītu.
Kad esat kļuvis stingrs, izmantojiet konfekšu liekšķeri vai tējkaroti, lai veidotu mazas bumbiņas. Putekļojiet rokas ar pulverveida cukuru un ripiniet bumbiņas starp rokām, lai tās būtu perfekti apaļas.
Izkausējiet baltās šokolādes konfekšu pārklājumu. Kad tā ir pilnībā izkususi un gluda, ar dakšiņu vai iegremdēšanas rīkiem iemērciet katru trifeli baltās šokolādes pārklājumā un novietojiet to uz izklātā cepešpannas.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Uzglabājiet trifeles hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas.Lai iegūtu vislabāko garšu, pirms pasniegšanas trifelēm ļauj sasildīties līdz istabas temperatūrai. Jūs varat izkausēt šokolādes konfekšu pārklājumu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, izmantojot divkāršu katlu.
Receptes variācijas
- Ja vēlaties spēcīgāku šampanieša garšu, varat veikt šampanieša samazināšanu, lai to izmantotu trifelēs. Viegli sildiet 1/2 tasi šampanieša nelielā katliņā, līdz tas vārās. Ļaujiet tam vārīties, līdz tas tiek samazināts uz pusi, apmēram 10 minūtes. Kad esat ieguvis 1/4 glāzes koncentrēta šampanieša, ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai, pirms to pievienojat baltās šokolādes maisījumam, kā norādīts receptē.Ja vēlaties, lai trifeles rotātu ar zeltu, izpildiet šīs instrukcijas zelta lapas uzklāšanai.. To var izdarīt pēc tam, kad esat pabeidzis visu trifeļu iegremdēšanu konfekšu pārklājumā, un tas nav jādara nekavējoties.
Receptes tagi:
- Šokolādes konfektes
- deserts
- amerikānis
- Valentīndiena
