Douglas_Freer / Getty Images
- Kopā: 32 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: no 3 līdz 4 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 345 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 33 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 līdz 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 345 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 20% |
| Piesātinātie tauki 4g | 21% |
| Holesterīns 95 mg | 32% |
| Nātrijs 355 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 33g | |
| Kalcijs 56mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mīkstas vistas ciskas piešķir garšu šim maisījumam, kas gatavots ar asām raudzētām melnajām pupiņām. Dārzeņus varat pagatavot, kamēr vistas marinē, vai arī dienā agrāk, lai tie būtu gatavi lietošanai maisot.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa bez kauliem, bez ādas vistas ciskas (sagrieztas 3/4 collu kubiņos)
- Marināde:
- 1 ēdamkarote rīsu vīna vai sausa šerija
- 2 tējkarotes vieglas sojas mērces
- 1/4 tējkarotes Āzijas sezama eļļas (vai pēc garšas)
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- Cits:
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu ķiploku
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
- 1 pavasara sīpols (sasmalcināts)
- 2 ēdamkarotes ķīniešu raudzētas melnās pupiņas (izskalotas, smalki sagrieztas)
- 1/2 vidēja sīpola, sagriezta ķīļos (1/2 līdz 3/4 tase)
- 1 zaļie pipari, sagriezti trīsstūros
- 1 burkāns (sagriezts pa diagonāli apmēram 1/2 collu biezumā)
- 1/2 tase vistas buljona vai krājuma
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 2 tējkarotes ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet vistas ciskas ar marinādes sastāvdaļām, pēdējo pievienojot kukurūzas cieti. Marinējiet vistu ledusskapī 15-20 minūtes.
Kamēr vistas marinē, ja vēl neesat to izdarījis, sagrieziet dārzeņus (sīpolu, zaļos papriku un burkānu) un aromātiskos savienojumus (ingveru, ķiploku un pavasara sīpolu). Nelielā bļodiņā apvienojiet kukurūzas cieti ar ūdeni, lai izveidotu "vircu". Atlikt malā.
Izmantojot 14 collu plakanu dibenu, sildiet to un pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet pusi no sasmalcinātām melnajām pupiņām, pavasara sīpolu, ingveru un ķiplokiem. Maisojiet dažas sekundes līdz aromātiskam. Pievienojiet vistas augšstilbus (noņemiet vistu no marinādes ar karoti ar rievu. Atbrīvojiet no liekās marinādes). Maisot apcep 4-5 minūtes, līdz vistas maina krāsu un ir gandrīz izvārījusies.
Iespiediet vistu uz wok malām un vidū pievienojiet atlikušo melno pupiņu / pavasara sīpolu / ingvera / ķiploku maisījumu. Pievienojiet burkānu. Maisojiet-apcepiet 1 līdz 2 minūtes, pēc tam pievienojiet 1/4 tase vistas buljona. Nosedziet un ļaujiet pagatavot vēl 2 minūtes.
Pievienojiet sīpolu un zaļos piparus un atlikušo 1/4 tase buljona. Pārklājiet un vāriet 2 līdz 3 minūtes, līdz sīpols sāk mīkstināties. Iemaisa cukuru. Dodiet kukurūzas cietes / ūdens maisījumu ātri atkārtotam maisījumam un pievienojiet wok, ātri maisot, lai sabiezētu. Nekavējoties pasniedziet ar vārītiem rīsiem.
Receptes tagi:
- Pipari
- vakariņas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
