Diāna Rattraija
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 538 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 29 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 538 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 9g | 46% |
| Holesterīns 120 mg | 40% |
| Nātrijs 691mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 29g | |
| Kalcijs 93 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigi maurloki un pētersīļi piegaršo šo vistas katla pīrāgu. Izmantojiet kārtainās mīklas izstrādājumus, atdzesētus pīrāgu mīklas izstrādājumus vai mājās gatavotu mīklas izstrādājumu, lai papildinātu šo pīrāga pīrāgu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases kartupeļu (kubiņos)
- 1 glāze burkānu (kubiņos)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 1/2 glāzes vistas krūtiņas bez kauliem (sagrieztas kubiņos)
- 1 tase selerijas (kubiņos)
- 1 tase sīpolu (kubiņos)
- 1 tējkarote Cajun garšvielu
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/3 tase universālu miltu
- 2 tases vistas buljona (ar zemu nātrija saturu vai nesālītu)
- 1 ēdamkarote sagrieztu maurloku
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 1/2 tējkarotes žāvēta majorāna (vai timiāna)
- 1/2 līdz 1 glāze saldētu zirņu (atkausēti)
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 loksne kārtainās mīklas (1/2 iepakojuma vai pīrāga garozas mīkla)
- 1 ola
- 1 ēdamkarote ūdens
- Pēc izvēles: sasmalcinātus maurlokus vai sezama sēkliņas piedevām
Soļi, lai to panāktu
Ieeļļojiet seklu 2 1/2-ceturkšņa vai 3-ceturkšņu cepšanas trauku.
Ielieciet kartupeļus un burkānus vidējā katliņā; pārklāj ar ūdeni un pievieno apmēram 1/2 tējkarotes sāls. Pārklājiet pannu un uz vidējas uguns vāriet. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet apmēram 8 līdz 10 minūtes vai tieši līdz maigai. Nosusiniet un nolieciet malā.
Karsē olīveļļu katliņā vai sautētā pannā uz vidējas uguns. Sautējiet vistas gabaliņus ar seleriju, sīpolu un Cajun garšvielām. Pavārs, maisot, līdz vistas gaļa vairs nav rozā. Pārnesiet vistu bļodā un nolieciet malā.
Tajā pašā sautētajā pannā vai katliņā izkausē sviestu uz vidēji zema uguns. Pievienojiet miltus un vāriet, maisot, līdz labi samaisīts un burbuļojošs, apmēram 2 minūtes. Iemaisa vistas buljonu un turpina gatavot, maisot, līdz sabiezē un sautē. Pievienojiet kartupeļus, burkānus un vistas maisījumu, kā arī maurlokus, pētersīļus, majorānu un zirņus. Viegli samaisiet, lai sajauktos. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Izrullējiet mīklas izstrādājumus, lai tie derētu jūsu cepšanas traukā. Karote vistas un dārzeņus sagatavotajā cepšanas traukā un ielieciet mīklu virs pildījuma. Viegli notīriet ar olu maisījumu un augšpusē sagrieziet vairākus 1 līdz 2 collu šķēlumus, lai tvaiks varētu izplūst.
Apkaisiet maurloku vai sezama sēklas virs garozas augšdaļas.
Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un pildījums ir burbuļojošs.
Padoms
Ja izmantojat kārtainās mīklas izstrādājumus, izrullējiet to uz pergamenta vai vaska papīra loksnes. Pārbīdiet to uz cepešpannas un ledusskapī, līdz esat gatavs augšpusē pīrāga.
Receptes tagi:
- pupiņas
- vistas katla pīrāgs
- vakariņas
- dienvidu
