Lī Maronejs
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: kalpo 1-6
Laša grilēšana ir vienkārša, ja vien veicat trīs vienkāršas darbības. Šī nelokāmā tehnika prasa strādāt ar laša gabaliņiem, uz kuriem nav ādas. Vai jums ir laša filejas bez ādas? Ritiniet līdz apakšai un sadaļā "padomi" skatiet, kā novērst šo situāciju.
Izmantojiet šo recepti, lai katru reizi perfekti grilētu jebkura veida lašus vai filejas lielumu.
Kaut arī daudzi cilvēki zvēr pie karaļa (pazīstams arī kā chinook) laša pārākuma, uz grila garšīgas ir arī citas šķirnes, piemēram, sockeye, coho un pat rozā lasis. Ieplānojiet apmēram 6 unces laša uz vienu cilvēku un grilējiet atsevišķas filejas vai vienlaikus pagatavojiet veselu lasi uz ādas. Pievienojiet garšvielu gabaliņus, glazūras un mērces, cik vēlaties - apskatiet šo miso glazētā grilētā laša recepti.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- Laša filejas, uz ādas (apmēram 6 unces vienai personai)
- Augu vai rapšu eļļa
- Smalks jūras sāls
- Pēc izvēles : svaigi malti melnie pipari
- Pēc izvēles : citronu ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārliecinieties, vai jūsu grils ir tīrs. Gatavošanas restīti ierīvē ar plānu eļļas kārtu. Sildiet grilu - vai nu kokogles, vai gāzi - līdz vidēji lielam (jums vajadzētu būt spējīgam turēt roku apmēram 1 collu virs vārīšanas režģa 3–4 sekundes, pirms to velciet prom no uguns). Pareizi uzsildīts grils neļaus zivīm pārmērīgi pielipt, vienlaikus to maigi un rūpīgi gatavojot, nepakļaujot to liesmai.
Egle
Kamēr grils sakarst, pagatavojiet laša fileju (-as): Noskalojiet tās un notīriet. Ja jums tas patīk vai ja pie galda sēž kādi īpaši ēdāji, izmantojiet pinceti, lai izvilktu ķegļu kaulus (izvelciet tos virzienā, kurā tie iznāk, lai iegūtu vienmērīgākus rezultātus). Vai neredzat tapu kaulus? Nolaidiet pirkstu pa filejas “vīli” - jūs tos jutīsit. Laša ādu notīriet ar eļļu. Apkaisiet abas puses ar sāli un pipariem, lai garšotu.
Gatavošanas režģi sasmērē ar eļļu. Novietojiet lasi uz ādas uz leju uz grila un pārklājiet. Gatavojiet, netraucēti, līdz laši tikai sāk atbrīvot taukus (necaurspīdīgus majonēzei līdzīgus sīkumus) un / vai mīkstumu viegli pārslās, 10 līdz 15 minūtes lielākajai daļai 1 collas biezas filejas. Katru papildu collu biezumu ļaujiet vēl 10 minūtes. Lai noņemtu zivis no grila, izmantojiet lāpstiņu.
Egle
Nekavējoties pasniedziet grilētu lasi. Piedāvājiet citronu ķīļus, lai cilvēki varētu savu lasi sarūgtināt ar svaigu citronu sulu vai pasniegt ar jūsu izvēlētu piedevu (svaigi garšaugi ir jauki).
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Vai jūsu lasim nav ādas? Vienkārši izmantojiet folijas gabalu, kas ir dažas collas lielāks par jebkuru laša gabalu, kāds jums ir. Ieduriet tajā dažus caurumus - apmēram vienu caurumu katrā collā - un eļļojiet to pārmērīgi. Gatavojiet lasi uz folijas uz grila, nav nepieciešams apgriezt! Vai jums ir viss lasis? Jūs varētu vēlēties uzzināt, kā grilēt veselu zivi (lasis ir lieliski grilēts vesels, pildīts ar zaļumiem un citroniem, pārklāts ar eļļu vai majonēzi).Vai ir lasis, bet nav grila? Skatiet vairāk garšīgus laša gatavošanas veidus.
Receptes tagi:
- lasis
- Grilēts lasis
- vakariņas
- amerikānis
