Vistas salāti ar valriekstiem un vīnogām. Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 398 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 24 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 398 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 79 mg | 26% |
| Nātrijs 175 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 24g | |
| Kalcijs 37 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie vistas salāti ir ideāls ēdiens īpašai pusdienai vai siltas vasaras vakara maltītei. Īpaši apetīti vistas salāti pasniedz salātu lapās ar sagrieztu avokado vai ar maisījumu piepildiet sviestmaižu rullīšus. Valrieksti un vīnogas piešķir salātiem aromātu un patīkamu kraukšķīgumu. Pasniedziet to uz pavasara zaļumu vai romaine salātu lapu gultas.
Es mīlu salātos sagrieztas vīnogas, bet jūtieties brīvi tās atstāt ārpusē, ja vistas salātos jums nerūp augļi. Vai arī salātos izmantojiet sarkanās vīnogas bez sēklām vai ananāsu gabaliņus.
Saistītā recepte: Vistas salātu sviestmaize, kas izplatīta ar zaļumiem
Sastāvdaļas
- 1/2 tase valriekstu gabalu, grauzdēti
- 2 tases kubiņos sagrieztas vistas gaļas *
- 1/3 līdz 1/2 tase majonēzes
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma
- 1 glāze šķēlēs sagrieztu zaļo vīnogu bez sēklām
- 3 zaļie sīpoli, nedaudz zaļie, plāni sagriezti
- 1 ribiņu selerijas, plānās šķēlītēs
- 1/4 tējkarotes sāls
- domuzīme svaigi maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1 tējkarote medus, vai pēc garšas
- salātu zaļumi, pēc izvēles
- Sasmalcināts radicchio, pēc izvēles
- Sagriezts avokado, pēc izvēles
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet sausu kastroli uz vidējas uguns un pievienojiet 1/2 tase valriekstu gabalu.
Gatavojiet, nepārtraukti maisot un pagriežot, līdz valrieksti ir aromātiski un viegli brūni.
Pārnes tos uz šķīvja atdzist.
Apvienojiet kubiņos sagrieztu kubiņos ar 1/3 tase majonēzes, skābo krējumu, sagrieztām vīnogām, sagrieztu zaļo sīpolu, sagrieztu seleriju, valriekstiem, sāli, pipariem un citronu sulu.
Ja nepieciešams, iemaisa medu un vairāk majonēzes.
Pasniedziet vistas salātu maisījumu uz salātu zaļumiem un raddiccio, ja vēlaties, vai pasniedziet uz jauktu zaļumu gultas.
Dekorē ar sagrieztu avokado vai tomātu ķīļiem. Sviestmaizēm kārtojiet sviestmaižu rullīšus ar salātu lapām un piepildiet ar vistas salātiem.
Kalpo 4.-6.
* Lai pagatavotu vistu šiem salātiem (vai sviestmaizēm), vidējā katliņā ielieciet divas vistas krūtiņas bez kauliem. Pārklājiet vistu ar ūdeni un pievienojiet dažus gabaliņus mizotu sīpolu, 1 tējkaroti košera sāls un 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu. Ja vēlaties, pievienojiet zariņu timiāna un zariņu vai divus pētersīļus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pavārs apmēram 7 minūtes. Noņemiet pannu no uguns, bet nenoņemiet vāku. Ļaujiet vistu nostāvēties apmēram 12 līdz 15 minūtes. Minimālā drošā vistas temperatūra (USDA Pārtikas nekaitīguma vadlīnijas) ir 165 ° F (74 ° C). Iztukšojiet vistu un ļaujiet tai atdzist līdz pietiekami atdzist, lai apstrādātu, un pēc tam sagrieziet kauliņus salātiem. Nosedziet un atdzesējiet, ja nelietojat nekavējoties.
Padomi un variācijas
- Aizvietojiet zaļos sīpolus ar apmēram 1/4 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu. Salātu zaļumu un radicchio vietā izmantojiet pavasara zaļumu maisījumu.
Jums varētu patikt
Receptes tagi:
- salāti
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
