Vistas gaļa ar ķiploku krēma mērci. Diāna Rattraija
- Kopā: 52 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 32 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Vistas krūtiņām ir daudz aromāta ar krējuma siera un ķiploku mērci, un saldie vīnogu tomāti un zaļie sīpoli ēdienam piešķir krāsu un vairāk tekstūras.
Pasniedziet šo krēmīgo vistu ar karstu vārītu spageti, eņģeļu makaronu makaroniem vai rīsiem. Pievienojiet vienkāršus salātus un kraukšķīgu maizi pasakainai ikdienas maltītei.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 8 unces sagrieztu sēņu
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, pēc izvēles
- 3/4 tase sausā baltvīna
- 1 1/2 tases vistas buljona
- 1 ēdamkarote svaigu sasmalcinātu pētersīļu
- 4 unces krējuma siera
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem pusītes
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- No 1 līdz 2 ēdamkarotēm augstākā labuma olīveļļas
- 8 līdz 10 vīnogu tomāti, uz pusi sagriezti gareniski
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Katliņā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sēnes un vāriet līdz maigai; pievieno ķiplokus un zaļos sīpolus un, maisot, vāra 1 minūti ilgāk. Pievienojiet vīnu un vistas buljonu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Samaisiet pētersīļus un krējuma sieru; atlikt malā.
Ielieciet vistas krūtiņas pusi starp 2 plastmasas iesaiņojuma loksnēm un viegli saputojiet līdz vienmērīgam biezumam. Atkārtojiet ar atlikušo vistu. Vai arī, ja vistas krūtiņas ir diezgan biezas, sagrieziet tās horizontāli uz pusēm, izveidojot divus plānus kotletus.
Plašā, seklajā bļodā apvienojiet miltus ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu. Iemērciet vistas gabaliņus miltu maisījumā, rūpīgi pārvēršot apvalku.
Vidējā siltumā lielā katliņā uzkarsē 1–2 ēdamkarotes olīveļļas. Apcepiet vistas krūtiņas apmēram 3 minūtes no katras puses.
Vistas gaļai pievienojiet krējuma siera mērces maisījumu. Pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra uz lēnas uguns 10 līdz 15 minūtes vai līdz vista ir pagatavota, atkarībā no biezuma.
Atveriet pannu un pievienojiet pusi vīnogu tomātus. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet košera sāli un svaigi maltus melnos piparus. Karsē caur.
Pasniedziet vistu un mērci ar karstu vārītu spageti vai rīsiem.
Saistītās vistas receptes
Vistas un cukini ar ķiploku krējuma mērci
Vistas Marsala recepte
Vistas krūtiņas ar Mozzarella sieru
Receptes tagi:
- mērce
- vakariņas
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
