boblin / Getty Images
- Kopā: 38 minūtes
- Prep: 8 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: kalpo 6
Šajā viegli pagatavotajā vistas gabaliņā ar kubiņiem tiek kombinēts ar gardu krēmīgu Mornay mērci. Pēc tam krēmīgo maisījumu karote pār nūdelēm, papildina ar Parmesan sieru un cep līdz pilnībai.
Tas ir viegli pagatavojams ēdiens, jo īpaši ar atlikušo vārītu vistu, ar grauzdētu deju vistu vai svaigi sautētu vai sautētu vistu. Nedaudz sagrieztu pimiento kopā ar pienu un nelielu šeriju ho-hum mājputni pārvērš dievu dāvanā.
Pasniedziet vistu virs karstām vārītām nūdelēm vai šajā traukā jūtieties brīvi izmantot karstus vārītus rīsus. Pievienojiet salātus vai sānu dārzeņus, un jums ir pasakains ģimenes ēdiens. Mēģiniet pagatavot šo recepti ar palikušo svētku tītaru.
Sastāvdaļas
- 8 unces olu nūdeles (vidēja līdz plata)
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 6 ēdamkarotes miltu (universāls)
- 3 tases piena (vesels vai ar zemu tauku saturu)
- 1 (2 unces) burciņas kubiņos sagriezts pimiento (nosusināts)
- 3 ēdamkarotes sausa šerija
- 3 tases vārītas vistas (vai tītara, kubiņos sagrieztas)
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
- 1 tase Parmezāna siera (sarīvēta)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Sviestu sacep 2 ceturkšņu cepšanas traukā. Atlikt malā.
Gatavojiet nūdeles, ievērojot iepakojuma norādījumus. Labi iztukšojiet un ievietojiet sagatavotajā cepšanas traukā. Atlikt malā.
Izkausējiet sviestu vidējā līdz lielā katliņā. Sajauc miltos un, nepārtraukti maisot, vāra 1 minūti.
Pakāpeniski pievienojiet pienu un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
Pievienojiet pimiento, šeriju un vistu un vāriet, līdz tiek uzkarsēts. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem, labi samaisot.
Virsū nūdeles sakuļ ar vistas maisījumu un apkaisa ar sieru. Cep 20 minūtes, līdz viegli brūni.
Izņem no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē un pasniedz, kamēr karsts.
Kas ir Mornay mērce?
Kaut arī mērce šajā receptē nav īsta Mornay mērce, tā ir diezgan darn tuvu. Stingrākajā definīcijā Mornay mērce ir bechamel mērce, kurai pievienots siers, parasti Parmesan un Swiss.
Šo universālo mērci dažreiz var mainīt, pievienojot zivīm vai vistas gaļai, vairāk krējuma vai olu dzeltenumiem. Tas ir brīnišķīgi ar grūti pagatavotām vai dzertām olām, zivīm, gliemenēm, vistu, kā tas tiek izmantots šeit, un dārzeņiem, it īpaši sparģeļiem.
Receptes tagi:
- mērce
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
