Egle ēd / Diāna Čistruga
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 476 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 34 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 476 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 275 mg | 92% |
| Nātrijs 1630mg | 71% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 34g | |
| Kalcijs 263mg | 20% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ņūorleānas virtuves štāpeļšķiedrām pievienotā sviestmaize po 'boy' sāka parādīties 1920. gados, un tā it kā tika nosaukta par vīriešiem, kuri streikoja no dzelzceļa uzņēmumiem - "nabaga zēniem". Sviestmaizei ir sava veida gaļa, lai gan tās veids svārstās no liellopa ceptas gaļas līdz ceptām jūras veltēm līdz desai, to pasniedz uz franču maizes, parasti kraukšķīgas bagetes ar mīkstu centru.
Klasiski ceptu garneļu Po zēnu sviestmaižu recepte
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas vidējas garneles (domājiet par 6 līdz 10 garnelēm katram rullītim, atkarībā no lieluma)
- 1 1/2 tases augu eļļas
- 1 1/2 tases piena
- 1/2 tase karstas mērces
- 1 ola
- 1 glāze universālu miltu
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote Cajun garšvielu (vai kreolu garšvielu)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 4 mazas franču maizes klaipi (vai 2 lielākas maizes, uz pusēm)
- 1/2 tase majonēzes
- 1 liels tomāts (sagriezts šķēlēs)
- 2 tases salātu (sasmalcinātas)
- 1 glāze diļļu marinētu čipsu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Nomizojiet garneles, bet, ja vēlaties, atstājiet asti.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Ar asu nazi veiciet seklu griezumu garneles aizmugurē. Izvelciet tumšo vēnu vai nokasiet to ar nazi. Atkārtojiet ar atlikušajām garnelēm.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Noskalojiet garneles zem auksta tekoša ūdens; pat sauss.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Sildiet eļļu līdz 375 F dziļā, smagā katliņā vai cepšanas mašīnā. Liek cepešpannu vai pannu ar dubultu papīra dvieļu kārtu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Lielā bļodā apvieno pienu, karstu mērci un olu un saputo, lai sablenderētu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pievienojiet garnelēm maisījumam un ļaujiet nostāvēties 3 līdz 4 minūtes.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Citā bļodā apvienojiet miltus un kukurūzas miltus ar cepamo pulveri, Cajun vai Creole garšvielām, sāli un pipariem.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Izņemiet garneles no piena un olu maisījuma un izrullējiet miltu un kukurūzas miltu maisījumā. Rūpīgi pārklājiet garneles.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Ielejiet eļļā vairākas pārklātas garneles un apcepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Nepārsedziet garneles, jo eļļai būs nepieciešams vairāk laika, lai temperatūra atgrieztos, un pārklājums absorbēs vairāk eļļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Ar metāla karoti ar rievām pārnesiet pagatavotās garneles uz papīra ar dvieli izklātā pannā un atkārtojiet ar atlikušajām garnelēm.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Sagrieziet bagetes servēšanas garumā un sadaliet.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Izklājiet ar majonēzi un kārtojiet ceptās garneles uz maizes un augšpusē ar tomātu šķēlītēm un sasmalcinātiem salātiem.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pasniedziet ar diļļu marinētu čipsu pusi un baudiet!
Egle ēd / Diāna Čistruga
Padomi
- "Apģērbi" savu po 'zēnu ar tradicionālajiem salātiem, tomātiem, marinētiem gurķiem un majonēzi. Karstā mērce nav obligāta. Tā vietā, lai ģērbtu po 'zēnu ar parasto majonēzi, izveidojiet pārveidojumu. Virtuves kombainā vai blenderī apvienojiet 2/3 tases majonēzes, 1/3 tase pētersīļu, 2 ēdamkarotes sinepju, 1 tējkaroti karsto mērci, viena citrona sulu un divus sasmalcinātus zaļos sīpolus. Karsē, līdz tiek iegūta vienmērīga konsistence, un pēc tam sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem.
Receptes variācijas
- Austeru zēns: nomainiet garneles ar apmēram 16 vidēja lieluma austerēm, kas ir izspiestas, ar rezervēto šķidrumu. Pievienojiet šķidrumu pienam, karstajai mērcei un olu maisījumam. Maiziet austeres ar piena maisījumu un miltiem, kukurūzas miltiem un garšvielu maisījumu. Desas Po 'Boy: aizstājiet ceptas garneles ar 1 mārciņu andouille desas, kas sagriezta pus collas kārtās. Majonēzes vietā pasniedziet ar kreolu stila vai pilngraudu sinepēm.
Receptes tagi:
- Tomātu
- po puika sviestmaize
- ēdiens
- dienvidu
