Čīlei ir raksturīga virtuve. Gan Eiropas, gan vietējās tradīcijas ir ievērojami ietekmējušas mūsdienu Čīles ēdienu. Čīle ir pazīstama ar fantastiskajām jūras veltēm, grilētu gaļu (domājiet par Patagoniju), sautējumiem un pastām, empanādām, kukurūzu, pupiņām, kartupeļiem, eksotiskiem tropiskiem augļiem ( lucuma un chirimoya ), pisco un izciliem vīniem.
Gadījuma novērotājam Čīles ēdiens varētu šķist līdzīgs Peru ēdienam. Lai arī abām valstīm ir līdzīgs augošs klimats un ģeogrāfija, Čīles virtuve ir attīstījusies atsevišķi un ir diezgan unikāla. Peru ēdieniem šobrīd var būt zināma tendence, taču Čīles virtuvei ir daudz ko piedāvāt.
-
Čīles uzkodas, uzkodas un ielas pārtika
Egle / Marians Blazes
Empanada , kas ir konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar pino (sautētas liellopa gaļas un sīpolu kombinācija) vai queso (siers), ir klasiska Čīles uzkoda, uzkodas un ielas ēdiens. Visu popularitāti cieši seko populāras tamales, kā arī tādas sviestmaizes kā palta, tomate y palmito, kas pagatavota ar avokado, tomātu un palmu sirdīm.
-
Čīles maizes un sviestmaizes
Pan Amasado - Čīles maizes ruļļi.
Egle / Marians Blazes
Ieejot konditorejā Čīlē, jūs, iespējams, pārsteigs dīvainās formas un tas, ka jūs sevi apkalpojat un maksājat pēc svara. Čīles maize tiek uzskatīta par vienu no labākajām pasaulē, kuru ietekmējuši franču, spāņu un vācu kolonizatori.
-
Čīles salāti, sāni un salsi
Egle / Marians Blazes
Čīles salāti, sāni un salāti tiek pagatavoti ar svaigiem dārzeņiem un augļiem. Daži no tiem ir pikanti, daži ir sāļš, bet citi ir saldi. Vispopulārākie Čīles salāti ir ensalada chilena, kas pagatavota ar sagrieztiem sīpoliem, sagrieztiem tomātiem, etiķi, eļļas mērci, cilantro un sāli.
-
Čīles pamatēdieni
progat / Getty Images
Pusdienas parasti ir dienas lielākā maltīte, un bieži tiek pasniegti divi galvenie ēdieni. Mazās pilsētās uzņēmumi slēdzas gandrīz trīs stundas, lai cilvēki varētu doties mājās un ēst šo lielo maltīti kopā ar ģimenēm un ieturēt siestu .
Tradicionālā Čīles maltīte var sastāvēt no pasteļdehočlo , “pīrāga”, kas pagatavots ar kukurūzu, dārzeņiem, vistu un liellopu gaļu un pasniegts ar ensalada chilena (skatīt iepriekš).
-
Čīles deserti
LarisaBlinova / Getty Images
Daži no populārākajiem Čīles desertiem un konditorejas izstrādājumiem ir ar želejām pildīti virtuļi, ar dzērieniem pildīti konditorejas izstrādājumi, ar raga formas pārslveida smalkmaizītēm, cepti konditorejas izstrādājumi, rullīši ar krepi, sopaipillas (cepta mīkla) un churros (cepti donutu nūjas) . Daudzus desertus ir ietekmējuši Spānijas un Eiropas ēdieni.
