Klasiski vistas spageti. Diāna Rattraija
- Kopā: 2 stundas 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 2 stundas 15 minūtes
- Raža: 2 kastrolis, no 8 līdz 10 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1015. gads | Kalorijas |
| 60 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 91g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 kastrolis, no 8 līdz 10 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1015. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 60g | 77% |
| Piesātinātie tauki 18g | 89% |
| Holesterīns 289 mg | 96% |
| Nātrijs 23315mg | 1, 014% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 91g | |
| Kalcijs 152mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tie ir cepti vistas spageti, kas pagatavoti ar mājās gatavotu balto mērci, sēnēm un sieru papildināšanai.
Lai saīsinātu gatavošanas laiku, izmantojiet gaļu no divām līdz trim rotisserie cāļiem vai izmantojiet 3–4 tases ērti ēdienu pilnībā termiski apstrādātas grauzdētas vistas krūtiņu sloksnes, kas pieejamas lielākajā daļā lielveikalu.
Sastāvdaļas
- 2 cāļi (apmēram 3 1/2 mārciņas, sagriezti)
- 12 unces plāni spageti (salauzti)
- 2 1/2 ceturtdaļas vistas buljona
- 1/3 tase augu eļļas
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 1 tase zaļo paprikas (vai sarkanais paprika, sasmalcināts)
- 1 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 1 maza burciņa pimiento (kubiņos)
- 1 maza bundžiņa sēnes (sasmalcinātas, rezerves šķidrums)
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 6 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 tases piena
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 2 tases siera (sasmalcināts; vairāk vai mazāk pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
- spageti
- ēdiens
- dienvidu
- cept
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
Lielā holandiešu krāsnī vai krājuma traukā vistas daļas pārklājiet ar ūdeni.
Uzkarsē līdz lielam karstumam.
Pārklājiet, samaziniet karstumu līdz zemam un vāriet apmēram 1 1/2 stundas vai līdz gaļa ir ļoti maiga.
Nosusiniet, rezervējot buljonu.
Kad vista ir pietiekami atdzist, lai apstrādātu, noņemiet gaļu no kauliem un sasmalciniet. Izmetiet kaulus un ādu.
Ielieciet buljonu lielā katliņā (vai arī noslaukiet vistas gaļai izmantoto pannu) ar pietiekami daudz ūdens, lai pagatavotu apmēram 2–1 / 2 ceturtdaļas, pagatavojiet salūzušos spageti, ievērojot iepakojuma norādījumus. Rezervējiet 1 glāzi buljona un izlejiet spageti.
Katliņā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu; sautējiet sīpolus, piparus un selerijas. Atlikt malā.
Nosusiniet sēnes, rezervējot sulu.
Katliņā virs vidējas uguns izkausē 5 ēdamkarotes sviesta.
Pievienojiet miltus un, maisot, vāriet 2 minūtes.
Pakāpeniski pievienojiet 2 tases piena, 1 glāzi buljona un šķidrumu no sēnēm.
Gatavo, maisot, līdz sabiezē.
Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus.
Lielā bļodā apvienojiet iztukšotos spageti un sasmalcinātu vistu. Pievienojiet sautētus dārzeņus, pimiento, sēnes un balto mērci. Labi samaisa.
Pārvērtiet sagatavotajos sautējuma traukos.
Šajā brīdī jūs varat vai nu pārklāt un iesaldēt sautējumus, vai arī tos cept. Vai arī cep vienu un iesaldē vienu citu dienu.
Cep līdz karstam un burbuļojošam apmēram 30 minūtes. Augšā ar rīvētu sieru un atgrieziet kastroli cepeškrāsnī, lai pagatavotu tieši līdz siers ir izkusis.
No Sallijas "Šī bija manas tantes specialitāte, un man to vienmēr ir saldētavā" ārkārtas gadījumiem ". Man parasti nepatīk makaroni, bet es vienmēr esmu to mīlējis. Labi sasalst.
Tas ļautu pagatavot lielisku potluck ēdienu. Pagatavojiet vienu mielastu mielastam un otru savai ģimenei."
Piezīme: atdzesētu kastroli uz nakti atkausē ledusskapī, pēc tam cep 10 līdz 20 minūtes ilgāk, nekā norādīts receptē.
Jums varētu patikt
Melisas vistas spageti
Vistas gaļa ar ķiploku krēma mērci
Vistas un Penne makaronu kastrolis
Receptes tagi:
