Džeimss Baigrie / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 bļodas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1127. gads | Kalorijas |
| 68 g | Tauki |
| 108 g | Ogļhidrāti |
| 28 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 bļodas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1127. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 68g | 87% |
| Piesātinātie tauki 10g | 50% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 3458mg | 150% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 108g | 39% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 33% |
| Olbaltumvielas 28g | |
| Kalcijs 216mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Hakka nūdeles papildina ar aromatizējošu mērci un pasniedz ar zemesriekstu un dārzeņu piedevām. Tas ir garšīgs ēdiens, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Šo recepti iesniedza Hirnakshi Joshi.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa / 500 grami Hakka nūdeles
- 2 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas
- Dekorē: 1 burkāns (nomizots, julienned)
- Dekorē: 1/2 stingra vidēja izmēra gurķu (mizoti, iesēti un juljenēti)
- Dekorē: 1/2 tase grauzdētu zemesriekstu (rupji sasmalcinātu)
- Dekorē: 2 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
- Pārsienam:
- 6 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 1/4 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes vieglas sojas mērces
- 6 ēdamkarotes tumšās sojas mērces
- 6 ēdamkarotes sezama pastas (maltas sezama sēklas)
- 1/2 tase tumšās sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes šerija (vai jebkura vīna pēc jūsu izvēles)
- 4 tējkarotes baltā etiķa
- 1/4 tase medus (vai cukura sīrupa)
- 4 vidējas ķiploka daiviņas (sasmalcinātas smalki)
- 2 tējkarotes ingvera (svaiga un smalki sagriezta)
- 1/2 tase ūdens (karsts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vāra nūdeles lielā katliņā nesālīta ūdens uz vidējas uguns, līdz tik tikko maiga un joprojām ir stingra. Nekavējoties nolejiet un noskalojiet ar aukstu ūdeni līdz aukstumam.
Labi noteciniet un mētājiet nūdeles ar (2 ēd.k.) tumšā sezama eļļas, lai tās neliptu kopā.
Mērcei apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot karstu ūdeni, blenderī vai virtuves kombainā, kas aprīkots ar tērauda asmeni, un samaisiet līdz gludai. Atdzesē ar karstu ūdeni līdz putukrējuma konsistencei.
Dekorēšanai 30 minūtes ielieciet burkānu julienne ledus ūdenī.
Tieši pirms pasniegšanas nometiet nūdeles ar mērci. Dekorē ar gurķi, zemesriekstiem, zaļo sīpolu un burkānu.
Pasniedz istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- Burkāns
- garnīrs
- Āzijas
- dzimšanas dienas
