Klēra Koena. Egle, 2004. gads.
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: veido apmēram 1 glāzi
Šim garšvielu berzējam piemīt lieliskā Chipotle piparu garša. Pirms lietošanas vienkārši pārliecinieties, ka berze ir smalki samalta. Lieliski uz ribām, šis berzējums rada tikai nelielu siltumu, bet daudz aromāta. Šī berze ir lieliski piemērota bārbekjū ribām uz smēķētāja, bārbekjū ribām uz kokogļu grila, bārbekjū ribām uz gāzes grila vai bārbekjū ribām krāsnī.
Sastāvdaļas
- 2 žāvēti Chipotle pipari (izmantojiet 3, lai to nedaudz uzkarsētu)
- 3 ēdamkarotes (45 ml) melnie pipari
- 2 ēdamkarotes (30 ml) žāvēta oregano
- 1 ēdamkarote (15 ml) žāvētu koriandra lapu
- 1 lauru lapa
- 1 tējkarote (5 ml) ķimenes
- 1 tējkarote (5 ml) sīpolu pulvera
- 1 tējkarote (5 ml) malta sausa apelsīna miziņa
Soļi, lai to panāktu
Apvieno visas sastāvdaļas garšvielu dzirnaviņās vai blenderī un sasmalcina līdz vienmērīgai un smalkai. Uzglabāt hermētiskā burkā. Uzglabās apmēram 6 mēnešus vēsā, sausā vietā. Izmantojiet šo berzēšanu uz visiem liellopa gaļas vai cūkgaļas ribu griezumiem.
Vienmērīgi berzējiet virs ribām. Vispārīgais noteikums ir tas, kas nūjas ir ideāls daudzums.
Receptes tagi:
- berzēt
- amerikānis
- sadarbība
- garšvielu maisījums
