Deniss Tevekovs / Getty Images
Dažiem patērētājiem ir bijuši gadījumi, kad cepeškrāsnī sagrauzuši stikla trauki vai kad tos noliku uz letes, lai atdziest. Lai gan ziņoto negadījumu skaits ir mazs salīdzinājumā ar miljoniem stikla maizes izstrādājumu, ko pārdod ASV un Kanādā, tas noteikti rada bažas, un patērētājiem jāveic pasākumi, lai mazinātu risku.
Kāpēc var sagraut stikla krāsns maizes trauki?
Karstumizturīga stikla cepeškrāsns, kas novērtēta ar krāsni, pirmo reizi tika ieviesta tirgū 1900. gados ASV, izgudrojot Pireksa pīrāga plāksnes. Tas bija tik populārs, ka tirgus ātri paplašinājās, izmantojot citus pieejamus karstumizturīgu maizes izstrādājumu veidus, un tas kļuva par mājražotāju iecienīto ēdienu cepeškrāsnī cepšanai vai atdzesētiem desertiem.
Pamatā ASV ir divi lielākie stikla maizes trauku ražotāji - Anchor Hocking un World Kitchen. Viena no oriģinālajām sastāvdaļām, ko izmanto stikla trauku ražošanā, ir borosilikāts.
Saskaņā ar Anchor Hocking vietni, maiņa uz sodas kaļķiem (no borosilikāta) tika veikta apmēram pirms trīsdesmit gadiem, cenšoties padarīt viņu maizes izstrādājumus drošākus. Arī Pasaules virtuve sekoja šādam paraugam, taču pārsteidzoši, ka daži Eiropas ražotāji savos maizes traukos turpināja izmantot borosilikātu.
Tā kā drošība ir iemesls receptes maiņai, ražotāji vēlējās, lai viņu konditorejas izstrādājumi sabojājas mazāk bīstamā veidā, ja tie vispār sabojājas. Jā, risks vienmēr ir bijis - galu galā - tas ir stikls, rūdīts vai nē. Stikla trauki, kas izgatavoti ar borosilikātu, mēdz sagraut un izkaisīt asās stikla šķembas, kurās sodas kaļķa stikls saplīst lielākos, blāvākos gabalos.
Saskaņā ar Anchor Hocking teikto, sodas kaļķu stikls ir arī izturīgāks pret pārrāvumu, nonākot saskarē ar cietām virsmām vai asiem piederumiem. Tāpēc materiālu maiņa bija pamatota drošības apsvērumu dēļ, un abi ražotāji apgalvo, ka viņu trauki ir droši lietojami.
Patērētāju pārskatu pārbaude
Consumer Reports veica 12 mēnešu izmeklēšanu, kas ietvēra ASV un Eiropas maizes izstrādājumu pārbaudi, kā arī informācijas apkopošanu no ražotājiem, ekspertiem un patērētājiem. Jūs varat izlasīt visu ziņojumu, bet īsumā - ASV ražotie maizes trauki vairāk pakļauti satricinājumam nekā citās valstīs ražoti trauki, ievērojot noteiktus nosacījumus.
Viņu secinājumi atstāja bažas, un viņi mudināja Patērētāju aizsardzības drošības komisiju (CPSC) izpētīt stikla trauku drošību, īpaši ņemot vērā to maiņu no borosilikāta uz sodas kaļķi. Lai iegūtu pilnīgu testēšanas informāciju, izlasiet rakstu Pārskati par patērētājiem.
Vai stikla maizes traukus ir droši lietot?
Pēc ASV ražotāju domām, viņi uzskata, ka viņu produkti ir droši lietojami, taču jums ir jāizlemj, vai tas ir vērts riskēt. Tas ir pilnīgi saprotams, ka rūdīta stikla izstrādājumi laiku pa laikam var sabojāties, it īpaši, ja stiklam jebkādu iemeslu dēļ vajadzētu vājināties.
Risks bija, kad pirmā stikla Pireksa pīrāga plāksne tika izgatavota, izmantojot borosilikātu; tas vienkārši nebija jautājums. Izmantojot pareizu aprūpi, jūs varat samazināt risku un saprast, ka daži apstākļi to var padarīt satricinošāku.
Ņemiet vērā, ka ar visaugstāko rūpību karstumizturīgā stikla trauks vai trauki joprojām var saplīst vai saplīst - nav absolūti nekādas garantijas, ka tas neizdosies. Ja jūtaties neērti, lietojot stikla traukus cepeškrāsnī, glabājiet tos neceptiem desertiem un visam citam izmantojiet metāla maizes traukus.
Kā samazināt stikla trauku satricināšanas risku
Jaunajiem maizes izstrādājumiem ir pievienotas lietošanas un kopšanas instrukcijas, un tie atšķiras atkarībā no zīmoliem. Diemžēl mēs bieži izmetam šo etiķeti, un tā drīz tiek aizmirsta. Šeit ir daži vispārīgi padomi par stikla trauku drošu lietošanu un sekojiet saitēm, lai iegūtu īpašas instrukcijas par Anchor Hocking vai World Kitchen Pyrex zīmola produktiem.
- Izvairieties no temperatūras izmaiņām; nevirzās no saldētavas uz cepeškrāsni vai no cepeškrāsns uz izlietni.Nevienojiet šķidrumu karstiem stikla traukiem.Nesniedziet augstāku karstumu kā 350 F. Nelieciet karstu maizes trauku uz aukstām vai mitrām virsmām vai galda virsmu uz plīts virsmas; tā vietā novietojiet uz dvieļa, griešanas dēļa vai dzesēšanas plaukta.Nelietojiet uz plīts virsmas, zem broilera vai tostera cepeškrāsnī.Ļaujiet pannām pilnībā atdzist, pirms iegremdējat tās ūdenī.Lietojiet piesardzību, lai to nesaplēstu, nedurtu un nesaskrāpētu. Pirms trauku pievienošanas ļaujiet cepeškrāsni uzkarsēt.
