Egle
- Kopā: 27 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 60 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 105 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 60 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 105 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 7 mg | 2% |
| Nātrijs 73 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 14 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tiek lēsts, ka apmēram puse no visiem ASV ceptiem sīkfailiem ir šokolādes čipsi. Neatvairāmie kārumi ir bijuši milzīgi iecienīti, kopš 30. gadsimta 30. gados Rūta Veikfīlda radīja šokolādes čipšu cepumus. Viņi ir priecējuši bērnus un pieaugušos un atraduši ceļu pusdienu kārbās paaudzēm. Šokolādes čipsu sīkdatnes vienmēr ir hit, kas ir lieliski piemērots saldajam ēdienam un ir gaidīts papildinājums jebkurai maizes cepšanai vai sīkdatņu maiņai.
Šī recepte ir klasiska formula, kas izgatavota pēc izvēles pievienojot sasmalcinātus valriekstus vai pekanriekstus. Recepte veido lielu partiju, kurā ir apmēram 5 līdz 6 desmit šokolādes čipsi. Pagatavojiet tos papildus un sasaldējiet (vai atdaliet sīkdatnes).
Sastāvdaļas
- 2 1/2 tases universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā soda
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/2 tase gaiši brūnā cukura (stingri iesaiņots)
- 1 glāze sviesta (vai margarīna, istabas temperatūrā)
- 2 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (tīrs)
- 2 tases pusmīksto šokolādes čipsu (viens 12 unces maisiņš)
- Pēc izvēles: 1 - 2 tases sasmalcinātu valriekstu (vai pekanriekstu)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C / Gas 5. Viegli ieeļļojiet cepšanas lapas vai izklājiet tās ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas paklājiem.
Egle
Bļodā apvienojiet miltus, cepamo soda un sāli; maisa, lai sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauktos.
Egle
Sajaukšanas traukā ar elektrisko maisītāju vidēji lielā ātrumā sakuliet granulētos un brūnos cukurus ar sviestu līdz vieglam un pūkainam.
Egle
Pievienojiet olas, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas.
Egle
Beat vaniļas ekstraktā.
Egle
Pievienojiet sausās sastāvdaļas sviesta un cukura maisījumā un ar vidēju ātrumu pārsitiet, līdz sajaucat.
Egle
Pievienojiet šokolādes skaidiņas un sasmalcinātus valriekstus vai pekanrieksti, ja izmantojat. Salieciet, līdz tas ir labi iestrādāts.
Egle
Paņemiet sīkdatnes mīklu uz sagatavotajām cepešpannas ar ēdamkaroti, atstājot apmēram 2 collas starp sīkdatnēm.
Egle
Cepiet cepumus uzkarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz tie ir iestatīti un viegli brūni.
Egle
Noņemiet šokolādes čipsu cepumus līdz plauktam, lai atdzist.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Lai pagatavotu iepriekš, dienu iepriekš sajauciet sīkdatņu mīklu, pārklājiet trauku un atdzesējiet to stundu, nakti vai līdz 24 stundām. Ilgs atdzesēšanas laiks uzlabo sīkfailu garšu un tekstūru, un tie cepeškrāsnī neizplatīsies tik daudz. Lai iegūtu kraukšķīgu ārpusi un maigu centru, cepiet cepumus 425 F apmēram 8 līdz 10 minūtes. Lai iegūtu papildus kraukšķīgus šokolādes čipsi, cepiet tos 30 F temperatūrā apmēram 25 minūtes.
Receptes variācijas
- Lai mainītu garšu, pievienojiet dažāda veida kumoss vai čipsus. Izmēģiniet tos ar piena šokolādes skaidiņām, zemesriekstu sviesta vai sviesta sēklu un šokolādes skaidiņu kombināciju vai pievienojiet nedaudz īrisa vai ķieģeļu čipsus papildu kraukšķībai. 1/2 tases tumši brūnā cukura. Pievienojot kukurūzas sīrupu sīkdatnēm, tiek iegūts chewier centrs. Neizmantojiet granulēto cukuru un lietojiet 1 glāzi brūnā cukura un 1/4 tase kukurūzas sīrupa (gaiša vai tumša).
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
