Anita Šektere
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Ziedkāposti pēdējos gados ir pārņēmuši kulinārijas pasauli, dodot mums ziedkāpostu picas garozu, ziedkāpostu kartupeļu biezeni un, kas visizplatītākais, - ziedkāpostu rīsus. Tātad, vai ziedkāposti tiešām ir tik universāli un vai tie tiešām var izturēt rīsus? Atbilde ir absolūti jā.
Triks ir to pagatavot tieši tik ilgi, lai “graudi” mīkstinātos, bet ne tik ilgi, lai tas kļūtu mīksts, un šī iemesla dēļ maisījumā cepta metode ir ideāli piemērota cauli rīsiem. Tā ir ātri pagatavojama metode ar augstu karstumu, kas nodrošina vislabāko tekstūru.
Pasniedziet to kā garnīru, veģetārie ēdienus vai pievienojiet nedaudz grilētas vistas vai garneles veselīgai un ar zemu ogļhidrātu ēdienu vienai pannai.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols (mizoti un sagriezti kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti un smalki samalti)
- 1/2 tase burkānu (sasmalcināti)
- 1 sarkanais paprika (julienned)
- 2 tases ziedkāpostu florets
- 1 ola
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 ēdamkarotes kausiņu (sasmalcināti)
- Sāls un maltie melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lai izveidotu ziedkāpostu rīsus, pusi no florelēm ielieciet virtuves kombaina traukā un pulsējiet apmēram 20 līdz 25 reizes. Ir svarīgi nepārpildīt bļodu, pretējā gadījumā daži gabali paliks pārāk lieli, un citi pārvērtīsies putekļos. Pāris reizes pulsē, pārbaudot pa vidu, līdz ziedkāposti ir aptuvenie rīsu graudu lielumi. Pārvietojiet vērtīgo ziedkāpostu bļodā un atkārtojiet to ar florets otro pusi.
Sildiet olīveļļu lielā sautētā pannā vai čuguna kastrolī. Pievienojiet sīpolu un papriku un vāriet uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ķiplokus un turpiniet gatavot vēl minūti.
Pievienojiet burkānus un turpiniet gatavot vēl vienu minūti. Iemaisa sojas mērci, paaugstina siltumu līdz augstam un pievieno sagrieztu ziedkāpostu.
Sautē dažas minūtes, līdz ziedkāposti tiek uzkarsēti. Tas sāks nedaudz mīkstināties, bet nekļūs pārāk mīksts.
Bīdiet dārzeņus uz pannas sāniem, izveidojot aku centrā. Kreka olā un saputojiet, līdz ola saputo un izplatās pa visu dārzeņu maisījumu.
Pēc vajadzības sezonu ar melnajiem pipariem un sāli. Samaisiet plācenīšus un pasniedziet karstu.
Padoms
- Pārtikas kombains ir daudz vienkāršāka un uzticamāka metode, lai ziedkāpostu iegūtu pareizā izmēra, taču jūs to varat sarīvēt, izmantojot kastes rīvi. Labākajiem ziedkāpostu ceptiem rīsiem pievienojiet pannā sastāvdaļas, ņemot vērā, cik ilgs laiks katram vajadzīgs. gatavot. Tāpēc sīpoli un paprika vispirms nonāk iekšā un var gatavot, līdz gatavs, neietekmējot pārējās sastāvdaļas. Kad tie ir mīkstinājušies, pievienojiet tādas lietas kā burkāni vai zirņi, kuru pagatavošanai nepieciešams tikai nedaudz laika. Paši ziedkāpostu rīsi prasīs tikai dažas minūtes uz lielas uguns, tāpēc tas ir pēdējais dārzenis, kurā ieiet. Aizstājiet sojas mērci tamarī, lai padarītu šo pilnīgi bez lipekļa.
Receptes tagi:
- Galvenais veģetārietis
- ziedkāpostu rīsi
- ēdiens
- Āzijas
