Egle
Laba kokogle smēķēšanai ilgst ilgu laiku un rada vienmērīgu augstu karstumu. Puristi izmanto cietkoksnes apaļkokus, bet vairums cilvēku kokogles izmanto, lai ēdienam piešķirtu tā dūmakošo aromātu. Protams, ne visas kokogles ir izveidotas vienādi. Uzziniet atšķirību starp briketēm un kokoglēm un to, kuras ir labākās.
Izvairieties no kokoglēm ar piedevām
Kokoglei jābūt pēc iespējas vienkāršākai un tīrākai. Ja jūs pērkat lētu kokogli, meklējiet to bez piedevām.
Izvairieties no pašizslēdzošām kokoglēm, kurām ir vieglākas šķidruma piedevas, lai tās sadedzinātu. Tie atstāj sliktu garšu, ir nelabvēlīgi apkārtējai videi un vienkārši nav piemēroti jebkura veida ēdiena gatavošanai. Pirms ēdiena gatavošanas ir jāizdedzina vieglāks šķidrums, tāpēc gatavošanas laikā nevar pievienot vairāk šāda veida kokogļu. Ja jūs vēl neesat saņēmis apgaismes kokogles, varat izmantot vairākus kokogļu starterus, piemēram, kokogles skursteni vai elektrisko kokogļu starteri.
Izvairieties arī no kokoglēm, kas sola tādas lietas kā "autentisks mesquite aromāts". Jūs varat pievienot īstu koksni dūmu aromātam. Kokoglēm nevajadzētu būt aromātiem.
Kokogļu briketes
Briketes ir laba izvēle jūsu smēķētājam, ja vien jūs saņemsiet pēc iespējas tīrākas versijas. Liela daļa pārdoto kokogļu ir presētas zāģu skaidas, kas veidojas briketēs. Parasti tie izmanto dabīgu, uz cukura bāzes veidotu saistvielu, kas tīra. Daudzi lētāki zīmoli maisījumam pievieno antracītu vai ogles, lai iegūtu karstāku sadedzināšanu. Akmeņogles nav labs enerģijas avots, lai pagatavotu ēdienu, bet tas daudz neietekmē aromātu, un tās tiek izmantotas ļoti mazos daudzumos.
Briketes uztur vienmērīgu temperatūru un parasti deg ilgāk nekā kokogles. Tomēr to izgaismošana prasa ilgāku laiku.
Vienreizēja kokogle
Degšanas laiks un vienreizējās izdalītās kokogles daudzums atšķiras atkarībā no zīmola, tāpēc jums būs jāredz, kā katrs veids darbojas jūsu smēķētājā. Arī gabalu lielums atšķiras. Kokogles parasti sadedzina tīrākas nekā briketes un rada daudz mazāk pelnu. Tas arī karstāk sadedzina, bet jūs varat kontrolēt temperatūru, izmantojot smēķētāja regulējamās ventilācijas atveres.
Kokogles glabāšana
Kad esat iegādājies kokogles, tā ir pareizi jāuzglabā. Kokogles var viegli tikt piesārņotas garāžā. Ievietojiet to tukšā atkritumu tvertnē vai atkritumu tvertnē un aizveriet vāku, lai to aizsargātu. Protams, kokogles jātur pilnīgi sausas. Mitra kokogle ne tikai labi nedeg, bet arī var izaudzēt pelējumu, kas smēķētājā radīs skarbu aromātu.
Pareizais veids, kā apgaismot kokogļu grilu
