Puisis Kritenēns / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 64 1 "kvadrāti (64 porcijas)
Pikantais, saldais un košļātais kanēļa gumijas mīkstums ir jautrs pagrieziens uz tradicionālo augļu aromātu. Šī recepte prasa rūpīgu laika koordināciju, tāpēc pirms darba sākšanas pārliecinieties, ka sastāvdaļas ir izmērītas un vai aprīkojums ir ērts. Kanēļa eļļu var atrast daudzos cepšanas vai kūku piegādes veikalos.
Sastāvdaļas
- 1 glāze cukura
- 1 glāze viegla kukurūzas sīrupa
- 3/4 tase ūdens
- 1 iepakojums / 1 3/4 unces. augļu pektīns
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/8 tējkarotes kanēļa eļļas
- 8 pilieni sarkanās pārtikas krāsvielas
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet 8 collu pannu, pārklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot to ar pagatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām.
Apvienojiet cukuru un kukurūzas sīrupu lielā katliņā ar smagu dibenu uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot, līdz maisījums intensīvi vārās, apmēram 8 līdz 10 minūtes.
Turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz konfektes nolasa 280 F uz konfekšu termometra, mīkstas plaisas stadijā.
Kamēr jūs gaidāt, kad konfektes sasniegs pienācīgu temperatūru, vidējā katliņā sajauciet ūdeni, pektīnu un cepamo sodu. Liek pār lielu karstumu un vāra līdz viršanas temperatūrai. Noņem no uguns un atliec, lai nedaudz atdziest.
Kad cukura / kukurūzas sīrupa maisījums ir mīksto plaisu stadijā, pektīnu maisījumu novieto atpakaļ uz lielas uguns. Lēnām, maisot, straumējiet cukura maisījumu pektīnu maisījumā.
Turpiniet gatavot konfektes, nepārtraukti maisot, vēl vienu minūti.
Noņem no uguns un iemaisa pārtikas krāsvielu un kanēļa eļļu.
Ielejiet sagatavotajā pannā un ļaujiet nostāvēties līdz stingrai.
Sagrieziet ar asu nazi vai sīkfailu griezējus un sagrieziet gabaliņus granulētā cukurā.
Receptes tagi:
- Konfektes
- cepumi un konfektes
- amerikānis
- Ziemassvētki
