Sūzena Makvinnija / Getty Images
- Kopā: 115 minūtes
- Prep: 90 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 85 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 85 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 27 mg | 9% |
| Nātrijs 340 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 43 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie paniņu rauga rullīši ir mīksti un pūkaini, un tie ir lieliski piemēroti svētku vakariņām.
Tie ir izgatavoti āboliņa stilā, kas nozīmē, ka viņi tiek cepti smalkmaizītes pannā ar trim mazām mīklas bumbiņām katrā smalkmaizītes tasītē. Bet jūs arī varētu mīklu vienkārši izrullēt 12 bumbiņās un cept tās uz lokšņu pannas.
Paniņiem pievienojot ne tikai tveicīgu garšu, arī paniņas palīdz radīt mīkstākus rullīšus, jo tajā esošā pienskābe atslābina miltos esošos lipekļus. Es iedomājos, ka maizes cepēji jūs senatnē maizes mīklai sākotnēji pievienoja paniņas (kas tolaik bija sviesta kušanas blakusprodukts), jo "kāpēc gan ne? Mēs to varētu arī kaut kā izmantot." Un tad atklāja, ka viņu maize izrādījās ne tikai yummy, bet arī patīkami mīksta.
Mūsdienās paniņas ir kultivēts produkts (piemēram, jogurts), nevis sviesta blakusprodukts. Ja jūs to vēl neesat saņēmis, un, iespējams, tur ir putenis un jūs nevarat nokļūt veikalā, ir daži veidi, kā pagatavot savu paniņu, lai jūs joprojām varētu pagatavot šo recepti.
Var izmantot arī paniņas ar pulveri, kas ir labs produkts, kas ir uz rokas un diezgan ilgi labi glabājas ledusskapī. Izpildiet instrukcijas uz trauka, lai sajauktu vienu glāzi paniņu.
Sastāvdaļas
- 400 grami universālu miltu (apmēram 3 1/4 tases)
- 1 tējk sāls
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
- 1 glāze paniņu, sasildīta līdz 115 ° F
- 1 ēdamk medus
- 3 ēd.k. sviesta, izkusis, plus vēl virsmu suku un pannas ieziedēšanai
- 1 ola
Soļi, lai to panāktu
Sviestā ielieciet 12 mufinu cepšanas pannu.
Apvienojiet pusi miltu, kopā ar sāli un raugu un samaisiet, līdz sajaukti.
Apvienojiet siltu paniņu ar medu, olu un izkausētu sviestu un noslaucīt, lai sablenderētu. Pievienojiet paniņu maisījumu miltu maisījumam un samaisiet līdz biezai. Pievienojiet pārējos miltus un samaisiet, līdz tie sanāk mīkstā, lipīgā masā.
Mīklu pagrieziet uz virsmas ar miltiem un mīciet apmēram 7 līdz 8 minūtes vai līdz izveidojas gluda bumba.
Mīklu sadaliet 12 vienādos gabalos, pēc tam katru gabalu sagrieziet trešdaļās, lai jums būtu 36 gabali kopā. Tagad katru gabalu viegli izrullējiet bumbiņā. Tomēr nevelciet tos pārāk stingri, pretējā gadījumā jūsu ruļļi izrādīsies kā mazi klintis.
Katrā sagatavotās smalkmaizītes pannā ielieciet trīs mīklas bumbiņas. Smērē virsas ar izkausētu sviestu, pēc tam pārklāj ar virtuves dvieli un liek pannu apmēram stundu kaut kur sasildīt vai līdz mīklas tilpums ir dubultojies.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Rullīšus sasmērē ar vēl nedaudz sviesta un pārnes pannu cepeškrāsnī. Cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Novērtējiet šo recepti, kas man vispār nepatīk. Tas nav sliktākais. Protams, tas notiks. Esmu ventilators - ieteiktu. Pārsteidzoši! Es to mīlu! Paldies par vērtējumu!
