Egle
- Kopā: 95 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 471 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 471 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 8g | 39% |
| Holesterīns 238 mg | 79% |
| Nātrijs 1209 mg | 53% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 110mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā liellopu gaļas un desu kotletes satur smalki sagrieztus dārzeņus, krekeru drupatas, kečupu un garšvielas. Šajā klaipā esošā desa pievieno nepieciešamos taukus, kas piešķir vairāk aromāta un mitruma. Kukulim pievieno tomātu mērci, bet jūtieties brīvi to pabeigt ar kečupu vai bārbekjū mērces kārtu. Sasmalciniet dārzeņus ar rokām vai izmantojiet virtuves kombainu, lai tos smalki sasmalcinātu. Lai maizei pievienotu papildu garšu un barības vielas, sasmalciniet burkānu kopā ar seleriju un sīpolu. Izmantojiet receptē liesu - apmēram 85/15 - maltu liellopu gaļu. Ja kotletā izmantojat visu malto liellopu gaļu, vislabākā ir attiecība 80/20.
Pasniedziet šo gaumīgo kotletes ar biezeni vai ceptiem kartupeļiem un zaļajām pupiņām vai kukurūzu pasakainām ikdienas ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 2 ribiņas selerijas (smalki sagrieztas)
- 2 mazas ķiploka daiviņas (smalki maltas)
- 1 liela ola
- 1 mārciņa zemes liellopa gaļas
- 1/2 mārciņas zemes desas
- 1 1/2 tases krekeru drupatas (sāļi, sasmalcināti)
- 3 ēdamkarotes piena
- 1/2 tase kečupu (vai čili mērce)
- 1 tējkarote Košera sāls (maz)
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- 1 (8 unces) tomātu mērces
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli ieeļļojiet 9–5 collas 3-collu klaipu vai izsmidziniet to ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām.
Egle
Apvienojiet sasmalcinātu sīpolu, seleriju un ķiplokus.
Egle
Nelielā bļodiņā viegli sakul olu.
Egle
Apvienojiet liellopa gaļu, desu un drupatas; samaisa, līdz labi sajaukts.
Egle
Pievienojiet sasmalcinātu dārzeņu maisījumu, olu, pienu, kečupu vai čili mērci, sāli un piparus. Izmantojot rokas, sajauciet sastāvdaļas līdz sajaukšanai.
Egle
Iesaiņojiet liellopa gaļas maisījumu klaipu pannā un cepiet 1 stundu.
Egle
Uzmanīgi izlejiet liekos taukus.
Egle
Pēc tam pārlieciet tomātu mērci virs klaipu augšdaļas.
Egle
Atgrieziet klaipu cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes ilgāk.
Egle
Ļaujiet kotletei atpūsties 10 minūtes.
Egle
Pēc tam sagrieziet šķēlēs vai noņemiet traukā pēc vēlēšanās.
Padomi
- Ja vēlaties plānot uz priekšu, apsveriet iespēju dubultot recepti un pagatavot divus maizītes. Cep tos abus un sasaldē vienu nākamajai maltītei. Citu iesaiņojumu cieši aptiniet folijā un sasaldējiet līdz 4 mēnešiem.Lai ilgāk uzglabātu, sasaldējiet klaipu uz cepešpannas un pēc tam izmantojiet vakuuma aizzīmogošanas sistēmu, lai to iesaiņotu. Atkausējiet kotletes ledusskapī un pēc tam iesaiņojiet to foliju un karsē to uzkarsētā 250 F krāsnī apmēram 20 līdz 30 minūtes vai līdz klaips sasniedz 165 F. Lai atkārtoti sasildītu sasaldētu, vārītu gaļas lapu, iesaiņo to folijā un apmēram stundu cep 325 F krāsnī.Pagatavo. DIY pannas panelis. Pērciet lētu klaipu pannu (metālu vai foliju) un ar asu instrumentu izmantojiet, lai perforētu apakšā vairākus caurumus (apmēram 1 1/2 līdz 2 collas attālumā). Ielieciet kotletes pannā ar caurumiem un ievietojiet to cepešpannā. Tādā veidā liekie tauki izplūst ārējā traukā.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
