Diāna Rattraija
- Kopā: 3 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 3 stundas
- Raža: 6-8 bļodas (6-8 porcijas)
Šī ir vienkārša krabju zupa, kas pagatavota no labas kvalitātes krabju gaļas, piena un iztvaicēta piena vai krējuma. Neliels muskatriekstu daudzums un nedaudz sausa šerija pievieno zupai papildu garšu.
Pasniedziet šo zupu ar austeru krekeriem vai sāļiem.
Sastāvdaļas
- 2 tases krabju gaļas (pārslās un novāktas)
- 2 tases piena
- 2 tases pusotras vai iztvaicēta piena
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 sloksnes citrona mizas
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu (vai pēc garšas)
- Sāls un pipari
- 2 ēdamkarotes sausa šerija
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes sajauc ar 4 ēdamkarotēm auksta ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot šeriju un sasmalcinātus krekerus lēnajā plītē; samaisa, lai sajauktu sastāvdaļas. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 3 līdz 5 stundas. Tieši pirms pasniegšanas iemaisa šeriju.
Pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu, pagrieziet līdz lielam un vāriet vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē.
Receptes variācija
- Kā variantu šai zupai pievienojiet vārītas garneles apmēram 30 minūtes pirms pasniegšanas.
Receptes tagi:
- zupa
- garnīrs
- amerikānis
- ziema
