Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 598. lpp | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 54 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 598. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 41% |
| Piesātinātie tauki 13g | 63% |
| Holesterīns 173 mg | 58% |
| Nātrijs 585 mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumviela 54g | |
| Kalcijs 102mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pagatavojiet šo gardo liellopa stroganoffu un pasniedziet to ar karstām sviesta nūdelēm, rīsiem vai kartupeļiem. Pievienojiet pamata salātus vai sānu dārzeņus garšīgai, apmierinošai maltītei.
Šī versija, kas izveidota, izmantojot vienkāršu kastroli, joprojām saglabā visas tradicionālā ēdiena klasiskās garšas. Mēs iesakām to pasniegt ar kartupeļiem vai pārkaisītiem sviesta cepumiem. Svaigu sasmalcinātu pētersīļu vai maurloku laistīšana pievieno stroganoffam krāsu un garšu. Tāpat kā sautētas sēnes. Lai iegūtu papildu idejas, kā arī padomus par mērces un skābo krējumu palielināšanu, skatiet zemāk esošajā padomā un variantos.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas liesas liellopa gaļas (augšējā fileja vai līdzīga)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1 glāze liellopu gaļas (vēlams nesālīta vai ar zemu nātrija saturu)
- 1 vidējs sīpols (sagriezts četrās daļās un šķēlēs)
- 3 ēdamkarotes skāba krējuma (istabas temperatūrā)
- Dekorē: 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagrieziet liellopu gaļu šaurās 2 collu garās sloksnēs, apmēram 1/2 collas biezās. Apkaisīt gaļu ar sāli un pipariem un atcelt.
Egle
Vidējā katliņā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta.
Egle
Sajauc miltos un, nepārtraukti maisot, vāra 2 minūtes.
Egle
Pamazām iemaisa liellopa buljonu, maisot un vārot, līdz sabiezē un kļūst gluds.
Egle
Uz vidējās uguns uzkarsējiet vai sautē pannā atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas; Pievienojiet sīpolus un maisot vāriet, līdz sīpoli ir tikko mīksti.
Egle
Pievienojiet gaļas strēmeles un ātri brūniniet no visām pusēm.
Egle
Pievienojiet liellopa gaļu un sīpolus sabiezētai liellopa gaļas mērcei. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes; iemaisa skābo krējumu un karsē caur, bet nevāra.
Egle
Sautējiet liellopa gaļas stroganoffu uz plāts virs sviesta nūdeles vai karstiem vārītiem rīsiem un dekorējiet ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem.
Egle
Izbaudi!
Padoms
- Lai gan šī recepte prasa konkursu par augšējo muguru, jūs varat izmantot citu konkursa griezumu. Fileja ir dārga, bet tā ir lieliska. Izvairieties no pārāk lielas vārīšanas liellopa filejas vai filejas. Ja jūs izmantojat stingrāku liellopa gaļas griezumu, ņemiet vērā, ka tam būs nepieciešams vairāk vārīšanās laika. Nūdeļu vai rīsu vietā to var pasniegt arī ar kartupeļu biezeni. Pievienojiet mestus zaļos salātus vai tvaicētus brokoļus garšīgai un apmierinošai ģimenes maltītei.
Receptes variācijas
- Katliņā kopā ar sīpoliem pievienojiet apmēram 4 līdz 6 unces sagrieztu svaigu sēņu un papildu ēdamkaroti sviesta vai olīveļļas. Tajā pašā katliņā, ko izmanto liellopa gaļas gatavošanai, pievienojiet 1 daiviņu smalki maltu ķiploku. Sautē apmēram 2 minūtes; pievieno liellopa gaļas un mērces maisījumam. Alternatīvi, mērces maisījumam pievienojiet apmēram 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera. Papildu papildu sautētajam stroganoffam miltus palieliniet līdz 2 ēdamkarotēm un liellopa gaļas buljonu palieliniet līdz 1 1/2 tasēm. Divkāršojiet skābo krējumu līdz 6 ēdamkarotēm. Pētersīļu vietā dekorējiet stroganoffu ar plānās šķēlītēs sagrieztu svaigu maurloku vai zaļo sīpolu galotnēm. Tiem, kam ir problēmas ar laktozi, izmēģiniet šo liellopu gaļas stroganoff produktu. Ja gatavojat recepti kā pāris, mēģiniet šo liellopu gaļas stroganoff divām receptēm.Ja vēlaties izmantot Instant Pot versiju, izmēģiniet šo Instant Pot Beef Stroganoff recepti.
Receptes tagi:
- liellopa stroganoff
- liellopa gaļas galvenā
- ēdiens
- amerikānis
