Vistas Fricassee. Getty
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 767 | Kalorijas |
| 37 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 68 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 767 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 37g | 48% |
| Piesātinātie tauki 10g | 48% |
| Holesterīns 190 mg | 63% |
| Nātrijs 905mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 68g | |
| Kalcijs 171mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā ēdienā vistu vispirms apbrūnina, tad sautē ar jauniem kartupeļiem, sparģeļiem un daudzām svaigām dillēm. Jūs varat arī pagatavot šo frikadeļu recepti ar svaigu estragonu vai baziliku vai svaigu garšaugu sajaukumu. Tas ir viegls un garšīgs viena katla ēdiens, kas apvieno vecmodīgu labestību ar atjauninātām aromātiskām sastāvdaļām. Tomēr viena lieta ir pārliecināta, ka tā jūs nekad nenolaidīs.
Sastāvdaļas
- 1/3 tase universālu miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes
- paprika
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 4 vistas krūtiņas kaulu kaulos (apmēram 2 mārciņas), āda noņemta
- 2 tases vistas buljona
- 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas dilles
- 8 mazi jauni kartupeļi (12 unces), berž
- 12 unces svaigu sparģeļu, galus sagrieztus
- 1 ēdamkarote citrona sulas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidējā bļodā sajauciet miltus, sāli un papriku. Pārklājiet vistu ar miltiem, nokratot lieko daudzumu. Rezervējiet miltu maisījumu.
Sildiet eļļu lielā, dziļā, nelipīgā traukā ar vidēju-augstu siltumu. Pievienojiet vistu ar gaļīgu pusi uz leju un vāriet 1 1/2 minūtes katrā pusē vai līdz labi brūnai. Ar karoti sagrieztu šķīvī.
Ielejiet buljonu miltu maisījumā, kas paliek bļodā, un saputojiet līdz gludai.
Nosusiniet taukus no kastrolis un notīriet tos ar papīra dvieļiem. Pievienojiet vistas buljona maisījumu un 2 ēdamkarotes dilles. Samaisīt samaisa. Pievienojiet vistu, gaļīgu pusi uz augšu un kartupeļus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Uz augšu novietojiet sparģeļus. Pārklājiet un sautējiet vēl 15 līdz 20 minūtes vai līdz vista un dārzeņi ir maigi.
Noņemiet pannu no uguns. Iemaisa citrona sulu un atlikušās 2 ēdamkarotes diļļu. Pasniedz karstu.
Turot vistas gaļu svaigu
- Glabājiet vistu un visus mājputnus cieši iesaiņotus un atdzesētus, līdz gatavs gatavot. Ja prom no mājām, nevārītus mājputnus pārvadājiet izolētā traukā vai dzesētājā.Vistas oriģinālajā iesaiņojumā ledusskapī var uzglabāt līdz 2 dienām. Lai ilgāk uzglabātu, izņemiet vistu no iepakojuma. Aptiniet to plastmasas iesaiņojumā, pēc tam lieljaudas folijā vai iesaldētavā un sasaldējiet līdz 2 mēnešiem. Saldētas vistas daļas jāatkausē ledusskapī, mikroviļņu krāsnī vai aukstā ūdenī. Neatkausējiet vistu istabas temperatūrā. Lai atkausētu aukstā ūdenī: ievietojiet vistu tā iesaiņojumā vai cieši noslēgtā plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā aukstā ūdenī, lai segtu. Bieži nomainiet ūdeni, līdz mājputni ir atkausēti. Vienmēr marinējiet vistas pārklātu un ledusskapī.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- vakariņas
- amerikānis
- nedēļas nakts
