Pilnvērtīga dārzeņu pildījuma karija recepte. Nensija Lopesa-Makhjū
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: kalpo no 3 līdz 4
Kāpēc šis ir vieglākais sarkanais Taizemes karijs? Pirmkārt, jūs varat izmantot jebkurus dārzeņus, kas jums ir ledusskapī - jūs pat varētu izmantot maisu saldētu jauktu dārzeņu, ja tas ir viss, kas jums ir uz rokas. Otrkārt, tāpēc, ka pēc ēdiena gatavošanas jūs redzēsit, cik viegli ir pagatavot pārsteidzoši aromātisku kariju.
Šī karija recepte nekad neiziet no sezonas, jo jūs vienmēr varat sajaukt un saskaņot savus iecienītos sezonas dārzeņus. Jūs ievērosiet, ka šajā pilnīgajā receptē tiek izmantots tofu, taču tas tikpat lieliski darbojas ar vistu vai pat ar garnelēm. Vienīgais šī ēdiena noteikums ir tas, ka ir ļoti svarīgi, lai visas sastāvdaļas būtu gatavas lietošanai, jo šī karija sakrīt diezgan ātri. Pirms sākat kariju, jūs arī vēlēsities sākt tvaicētu rīsu gatavošanu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka, ja gatavojaties šo kariju gatavot vegāniem, tas neatbilst viņu uzturam. Iemesls tam ir tas, ka komerciāli lielāko karija pastu gatavo ar garneļu pastu. Šī recepte prasa arī zivju mērci.
Sastāvdaļas
- 1 mazs sarkanais sīpols (vai apmēram 1/2 tase, rupji sasmalcināts)
- 1 vidējs kartupelis (kubiņos)
- 1 mazs burkāns (sagriezts leņķī)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 kaudzes krūze zaļo pupiņu (sagriezts mazos gabaliņos)
- 1 kaudzes kausa ziedkāposti (mazie florets)
- 1 kaudzes krūze brokoļu (mazi florets)
- 1 maza cukini (sagriezta vienāda lieluma gabaliņos)
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (izkususi)
- 1 1/2 līdz 2 ēdamkarotes sarkanās Taizemes karija pastas (ja jūs to nevarat iegādāties, pagatavojiet to pats)
- 1 1/2 tējkarotes sojas mērces (lai sāktu, pēc vēlēšanās pievienojiet vairāk)
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 2 tases kokosriekstu piena
- 1 ēdamkarote laima sulas (svaiga)
- 1 glāze tofu (sagrieztu kubiņā vai, ja vēlaties, aizvietojiet ar lielu vistas krūtiņu)
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas (cepšanai)
- Sauja Taizemes bazilika
- 1 glāze rīsu (tvaicēti, pasniegšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē lielu pannu, tiklīdz karsta, pievieno kokosriekstu eļļu un ļauj tai sakarst. Pievienojiet sarkano sīpolu un sautējiet, līdz tas sāk mīkstināties.
Pievienojiet kartupeļus un vāriet 5 minūtes - bet turpiniet maisīt, lai tie neliptu pie pannas.
Pievienojiet burkānus, ķiplokus un sautējiet 3 minūtes. Ielieciet dārzeņus malā un pievienojiet karija pastu, zivju mērci un sojas mērci telpā, kurā nav dārzeņu; nākamais, pievienojiet nelielu daudzumu kokosriekstu piena, lai palīdzētu sajaukt un apvienot šīs sastāvdaļas.
Lēnām turpiniet pievienot vairāk piena, līdz iegūstat vienmērīgu mērci (jums vēl nevajadzēs lietot visu kokosriekstu pienu). Uzmanīgi apvienojiet mērci ar dārzeņiem, kurus bijāt atlicis malā, visu labi samaisiet. Tagad ielejiet pārējo kokosriekstu pienu, pārklājiet un vāriet uz vidējas un zemas uguns 10 minūtes.
Kamēr karijs vārās, apcep tofu. Sildiet nelielu pannu, pēc tam pievienojiet tai ēdamkaroti kokosriekstu eļļas. Kad eļļa ir karsta, uz pannas uzmanīgi pievienojiet tofu kubiņus. Pievienojiet tofu šļirces sojas mērci un zivju mērci, lai tā nedaudz piegaršu. Turpiniet gatavot / cept tofu, līdz tas sāk brūnēt un viss šķidrums ir iztvaikojis. Izslēdziet siltumu un atlieciet malā.
Noņemiet vārīšanās karija vāku un uzmanīgi pievienojiet zaļās pupiņas, ziedkāpostu un brokoļu florets, kā arī cukini gabaliņus. Viegli samaisiet sastāvdaļas, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz šie dārzeņi ir mīkstinājušies - apmēram 5 līdz 8 minūtes.
Nogaršojiet karija mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl zivju mērci vai sojas mērci. Kad pēdējā dārzeņu partija kļuvusi maiga, izslēdziet siltumu un pievienojiet laima sulu un svaigas bazilika lapas.
Dodiet sastāvdaļām maisa un esat gatavs pasniegt.
Receptes tagi:
- Zaļās pupiņas
- vakariņas
- taizemietis
- atpakaļ uz skolu
