Robins MacDougall / Attēlu banka / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 3 līdz 4 plāksnēm (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 844. lpp | Kalorijas |
| 41 g | Tauki |
| 83 g | Ogļhidrāti |
| 43g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 līdz 4 šķīvji (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 844. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 41g | 53% |
| Piesātinātie tauki 18g | 89% |
| Holesterīns 95 mg | 32% |
| Nātrijs 1320mg | 57% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 83g | 30% |
| Diētiskā šķiedra 13g | 47% |
| Olbaltumvielas 43g | |
| Kalcijs 217mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā karija recepte ir pagatavota ar karija pulveri, lai iegūtu ātrus un garšīgus rezultātus! Šis ir klasisks karija vistas ēdiens, kas patiks visām gaumēm neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku Indijas vai Dienvidaustrumu Āzijas stila karijam.
Pievienojiet sev papildu dārzeņu izvēli (zaļās pupiņas, okra vai baklažāni labi darbojas), un jūs varat arī izvēlēties sev vēlamo gatavošanas metodi stove plīts virsmā vai cepeškrāsnī. Neatkarīgi no tā, kā jūs to pagatavojat, šis vieglais karijs noteikti iepriecinās pat visstingrāko karija kritiķi pie jūsu galda.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa vistas krūtiņas vai augšstilba (sagriezta mazos gabaliņos vai veseli vistas gabali)
- 2 līdz 3 kartupeļi (sasmalcināti gabalos)
- 2 ēdamkarotes mājās gatavota karija pulvera (vai 3 ēdamkarotes Madras karija pulvera)
- 2 lauru lapas
- 1/2 līdz 1 tējkarote čili pārslu (vai kajēnas pipari pēc garšas)
- 2 šalotes (vai 1/2 tase purpura sīpolu, kubiņos)
- 4 līdz 5 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 īkšķa izmēra galangalas gabals (rīvēts vai ingvers)
- 1/2 tase vistas gaļas
- 1 1/2 ēdamkarotes kečupu (vai saldo tomātu biezeņa)
- 1 var bieza kokosriekstu piena
- 2 līdz 3 ēdamkarotes zivju mērces
- 1/2 tējkarotes cukura
- 2 līdz 3 ēdamkarotes augu eļļas (apmaisīšanai)
- Pēc izvēles: no 1 līdz 2 vidējiem tomātiem (sasmalcinātos gabaliņos)
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 veselas kafīra laima lapas (nopērkamas Āzijas pārtikas veikalos)
- Pēc izvēles: 1 kanēļa nūjiņa
- Dekorē: 1/4 glāzes svaiga koriandra
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet wok vai lielu cepšanas pannu uz vidēji augstas uguns.
Pievienojiet karija pulveri, lauru lapu, kanēļa standziņu (ja izmanto) un čili / kajennu. Šīs garšvielas "sausā apcep" 1 līdz 2 minūtes, līdz viegli grauzdētas un smaržīgas.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas, kā arī šalotes, ķiplokus un galangali vai ingveru. Pievienojiet pāris ēdamkarotes vistas gaļas stock, lai sastāvdaļa labi ceptu. Maisot-apcep 1 minūti.
Pievienojiet vistu un kartupeļus, apmaisot 1 minūti, lai pārklātu ar garšvielām.
Pievienojiet atlikušos krājumus plus kečupu / tomātu biezeni, labi maisot, lai apvienotos.
Pievienojiet kokosriekstu pienu, zivju mērci, cukuru un laima lapu (ja lietojat).
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārklāj un sautē 30 minūtes vai līdz vistas ir mīksti, vai arī pārliek kariju lielā, pārklātā kastrolī traukā un cep 1 stundu pie 350 F.
Pievienojiet tomātus pēdējās 10 līdz 15 vārīšanas minūtēs.
Kad vista ir sasniegusi vēlamo maigumu, pārbaudiet karija sāļumu un garšu, pēc vajadzības pievienojot vēl zivju mērci, līdz tiek sasniegts vēlamais aromāta / sāls līmenis.
Pievienojiet vairāk kajēnas, čili mērces vai svaigi sagrieztu čili, ja vēlaties, lai tas būtu pikantāks. Ja tas ir pārāk pikants, pievienojiet vairāk kokosriekstu piena vai nedaudz vienkārša jogurta. Pievienojiet nedaudz vairāk cukura, ja tas ir pārāk skābs jūsu gaumei.
Apkaisīt virs svaiga koriandra, pasniegt ar daudz tvaicētiem rīsiem.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
