Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 sviestmaizes (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 785 | Kalorijas |
| 48 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 68 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 sviestmaizes (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 785 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 48g | 62% |
| Piesātinātie tauki 22g | 111% |
| Holesterīns 240 mg | 80% |
| Nātrijs 2989mg | 130% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 68g | |
| Kalcijs 604mg | 46% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kubas sviestmaize, kas pazīstama kā Cubano , ir variācija grilētā šķiņķa un siera sviestmaizē, kas dzimusi Floridā.
Nenoliedzami garšīgā sviestmaize tiek grilēta un pagatavota ar šķiņķi, cūkgaļu, Šveices sieru, sālījumiem, sinepēm, Kubas maizi un dažreiz ar salami. Būtiska sastāvdaļa ir grauzdēta cūkgaļa, ko pirms apdedzināšanas tradicionāli marinē mojo mērcē, kas atkārtota ar apelsīnu sulu, laima sulu, ķiplokiem, oregano un ķimenēm.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 kukulis kubiešu maizes (var aizstāt franču vai itāļu maizi)
- 1 mārciņa šķiņķa (vārīti, sagriezti šķēlēs)
- 1 mārciņa cūkgaļas (grauzdēta, sagriezta šķēlēs)
- 1/2 mārciņas Šveices siera (sagriezts šķēlēs)
- 6 diļļu marinēti gurķi (sagriezti šķēlēs)
- 2 ēdamkarotes sviesta (vai vārīšanas aerosola)
- Dekorē: dzeltenās sinepes
- Dekorē: majonēze
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uz vidējas uguns sakarsē pannu vai cepšanas pannu.
Sagrieziet maizes klaipu ceturtdaļās un katru ceturtdaļu sadaliet pa pusēm horizontāli, lai iegūtu sviestmaizes.
Egle
Uz maizes izklājiet sinepes vai majonēzi.
Egle
Pēc tam pagatavojiet katru sviestmaizi, izklājot grauzdētu šķiņķi, cūkgaļu, sieru un diļļu marinējumus.
Egle
Uz pannas vai cepamās pannas vārīšanas virsmu viegli pārklājiet ar vārīšanas aerosolu vai sviestu. Novietojiet vienu sviestmaizi uz karstās virsmas.
Egle
Lai sviestmaizi saplacinātu, uzlieciet tīru, smagu kastroli. Nospiediet maizi līdz apmēram 1/3 no tās sākotnējā lieluma. Atstājiet kastroli virs sviestmaizes un grilu 1 vai 2 minūtes.
Egle
Paceliet smago kastroli, apgrieziet sviestmaizi un atkārtojiet šo darbību sviestmaizes otrā pusē. Sieru vajadzētu izkausēt un maizi zeltaini brūnu.
Egle
Katru sviestmaizi sadaliet pa diagonāli uz pusēm, pasniedziet un baudiet!
Receptes variācijas
- Majonēzes vai sinepju vietā daži puristi izmanto sviestu, bet citi pievieno salātus un tomātus pēc sviestmaizes grilēšanas. Ja nevarat atrast kubiešu maizi, to darīs garš franču vai itāļu maizes klaips. Daži cilvēki nodarbojas ar itāļu panini maizi, kas ir vēl viena grilēta sviestmaize, kas līdzīga Cubano.
Kubano vēsture
Cubano ir ielas pārtikas par excellence, kura aizsākums bija sviestmaize, kuru iecienīja darba klases. Šo sirsnīgo karsto gaļas un siera ēdienu 1800. gadu beigās un 1900. gadu sākumā nopirka Kubas strādnieki no pārdevējiem, kas izvietoti viņu darba vietās un ārpus tām.
Kad šie strādnieki emigrēja uz Amerikas Savienotajām Valstīm, jo īpaši Floridu, kur ir liels kubiešu anklāvs, viņi atveda sev līdzi šo gardo sviestmaižu tradīciju.
Receptes tagi:
- Cūkgaļa
- uzkoda
- Karību jūras reģions
- superkakls
