Egle
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 178 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 178 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 15 mg | 5% |
| Nātrijs 3mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 16 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Dažreiz jūs varētu vēlēties ļoti īsā laikā sarūsēt desertu, pēc tam nemeklējiet neko citu kā šos klasiskos franču karamelizētos ābolus, tāpēc vienkārši tos pagatavosit.
Āboli ir domāti kā vienmēr tik saldi, nepārspīlēti un saldi, tāpēc tie ir daudzpusīgi. Pikanti pīrāgi un rūpīgi sildoši, tie pasakaini papildina krepes vai mājās gatavotu saldējumu. Viņi ir vienlīdz mājās kā negaidīti rotājumi maigi pikantai grilētai visai vai tropisko ēdienkarte no Martinikas.
Lai iegūtu īpaši ātru desertu, veikalā nopērkamo pīrāgu čaumalu varat piepildīt ar šiem āboliem garšīgam “krāpnieka” ēdienam ar ābolu pašdarināto mājās gatavoto labumu un ābolu sidra samazināšanas mērci; tavu noslēpumu neviens neuzminēs!
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 5 pikanti saldi kraukšķīgi āboli (piemēram, Jonagold, Crispin, Honeycrisp; mizoti un sagriezti 1/2 collu kubiņos)
- 1 ēdamkarote plus 2 ēdamkarotes granulēta cukura (sadalīts)
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes citrona miziņas
- 1/3 glāzes ābolu sidra (mājās gatavots vai veikalā nopirkts)
- 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes (pēc vajadzības)
- 1 tējkarote ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidējas uguns.
Egle
Pievienojiet ābolus pannā un apkaisa ar 1 ēdamkaroti cukura.
Egle
Sautējiet ābolus, bieži maisot, 6 līdz 8 minūtes, līdz tie tikko sāk mīkstināties. Esiet piesardzīgs, lai nepārceptu, pretējā gadījumā āboli sāks krist un tā vietā kļūs par ābolu biezeni.
Egle
Apkaisiet ābolus ar atlikušo cukuru, kanēli un citrona miziņu. Viegli sakuliet maisījumu un vāra uz vidējas uguns vēl 2 minūtes, līdz cukurs sāk karamelizēties un āboli ir kraukšķīgi maigi.
Egle
Pārvietojiet ābolus no kastrolīša uz pasniegšanas trauku ar karoti ar rievām.
Egle
Paceliet siltumu līdz augstai un katliņā pievienojiet ābolu sidru, nokasot visus brūninātos gabaliņus.
Egle
Nedaudz samaziniet siltumu un ļaujiet sidram un pannas sulām vārīties 1 līdz 3 minūtes, līdz mērce ir nedaudz samazinājusies un sabiezējusi.
Egle
Egle
Gatavo mērci pārlej ar siltajiem āboliem un nekavējoties pasniedz.
Egle
Izbaudi!
Virtuves piezīmes
Jūs, protams, tirgū varat viegli iegādāties pudeli ābolu sidra - bet, ja vēlaties visu izlaist, izveidojiet savu. Tas var aizņemt nedaudz laika, parasti apmēram stundu, bet dariet to dienu vai divas uz priekšu, kad jums ir laiks. Vienkārši vāriet dažus papildu ābolus ūdenī un cukurā, kanēli un piparmētru pēc garšas. Pēc vārīšanas izkāš ābolu maisījumu un izmet cietās vielas. Voila - ābolu sidrs. Un jūs vienmēr varat pagatavot vairāk nekā 1/3 glāzes, kas jums nepieciešama, lai šī recepte varētu malkot un baudīt.
Receptes tagi:
- Apple
- karamelizēts ābols
- deserts
- franču valoda
