Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 sodas maizes klaips (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 231 | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 sodas maizes klaips (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 231 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 875 mg | 38% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 120 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī klasiskā īru sodas maize ir lieliski piemērota jebkurai maltītei. Īpaši labi tas ir ar sirsnīgām īru sautējumu vai sālītas liellopu gaļas vakariņām. Tas būtu pasakaini ar šo Ginesa liellopa gaļas sautējumu. Vai arī izmantojiet šo maizi cepumu vietā brokastīs.
Nometiet olu virs grauzdētas un sviestā sagrieztas sodas maizes šķēles vai pasniedziet šķēles ar krēmīgu desu mērci.
Maize ir būtiska Svētā Patrika dienas ēdienreizēs un svinībās!
Sastāvdaļas
- 4 tases / 19 unces universālu miltu
- 2 ēdamkarotes granulēta cukura
- 2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote krējuma zobakmens
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 1/2 tases paniņas
- 2 tējkarotes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F / 200 C / Gāze 6.
Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, cukuru, cepamo soda, zobakmens krējumu un sāli, līdz tie ir labi apvienoti.
Pievienojiet sviestu un kārtīgi sagrieziet ar mīklas maisītāju, dakšiņu vai pirkstiem.
Ar dakšiņu maisa paniņas, līdz mīkla sāk turēties kopā.
Pārnes uz miltu virsmu un mīca apmēram divpadsmit reizes, līdz mīkla turas kopā, bet nav gluda.
Veidojiet bumbiņā ar diametru apmēram 6 collas.
Ar asu nazi katras bumbiņas augšpusē sagriež krustiņu apmēram 1 / 2–1 collas dziļumā.
Ievietojiet mīklas bumbiņu uz pergamenta papīra izklātas cepešpannas vai ietaukotā čuguna kastrolī. Pārklājiet to viegli ar sviesta folijas loksni.
Cepiet maizi uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.
Noņemiet foliju un turpiniet cepšanu apmēram 15 līdz 25 minūtes ilgāk vai līdz brīdim, kad kūka testeris vai zobu bakstāmais iznāk tīrs, kad tas ir ievietots centrā.
Padomi
- Sagrieziet maizi ķīļos un pasniedziet ar sviestu. Tā ir nevainojama maize, ko pasniegt ar sirsnīgu īru sautējumu vai liellopa gaļas sautējumu vai Dublinas kodolu - obligāta Svētā Patrika dienai! Tā ir arī pasakaina brokastu maize. Grauzdiņā sagrieziet īru sodas maizes šķēli, iesmērējiet to un pēc tam virsū uzlejiet olu. Vai arī tradicionālo cepumu vietā izmantojiet šo maizi ar savu desu mērci.
Receptes variācijas
- Sodas maize ar kukurūzas miltiem: 1 līdz 1 1/2 glāzes miltu aizstājiet ar kukurūzas miltiem. Brūnās sodas maize: Izmantojiet 2 tases pilngraudu miltu un 2 tases universālu miltu. Sodas maize ar bekonu: apcep vai cep 6–8 speķa sloksnes līdz kraukšķīgai. Nogrieziet bekonu uz papīra dvieļiem, drupiniet to un pievienojiet miltu maisījumam.
Receptes tagi:
- maize
- īru sodas maize
- īru
- ģimenes vakariņas
