Egle ēd / Viktorija Heide
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Marinēšana: 60 minūtes
- Raža: veic 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 154 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 2g | Ogļhidrāti |
| 17 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: veic 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 154 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 11% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 51 mg | 17% |
| Nātrijs 81 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 2g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 17g | |
| Kalcijs 24 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Liellopu gaļas ribu steiki ir maigi un garšīgi, taču šī aromātiskā sausā marināde jebkuram steikam var dot pacilātu. Izgatavojiet lielu daudzumu sauso berzēšanas un hermētiski uzglabājiet vēsā, sausā vietā. Tas ir labi berzējams arī uz cūkgaļas, vistas vai tītara. Pārliecinieties arī par mūsu padomiem, kā pagatavot perfektu grilētu steiku!
Sastāvdaļas
- Sausai berzei
- 2 tējkarotes svaigu ķiploku (malts)
- 2 tējkarotes melno piparu (rupji samalti)
- 2 tējkarotes sausas sinepes
- 2 tējkarotes paprikas
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu (drupinātas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- Par steikiem
- 2 (12 unces) liellopa gaļas ribu acu steiki (bez kauliem un bez taukiem; 1 collas biezi)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Dekorē: svaigi timiāna zariņi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Mazā bļodā samaisiet ķiplokus, melnos piparus, sinepes, papriku, čili pulveri, timiānu, sāli un kajennu, līdz tas ir labi sajaukts.
Egle ēd / Viktorija Heide
Smērējiet eļļu abās steiku pusēs un katru steiku novietojiet uz lielas plastmasas iesaiņojuma lapas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Berzējiet garšvielu maisījumu abās steiku pusēs.
Egle ēd / Viktorija Heide
Cieši aptiniet un ledusskapī vismaz 1 stundu vai līdz 24 stundām.
Egle ēd / Viktorija Heide
Uzkarsē gāzes grilu līdz lielam, pagatavo karstu kokogles uguni, līdz oglēm veidojas balti pelni, vai karsē broileru.
Egle ēd / Viktorija Heide
Grilējiet vai sautējiet steikus 4–6 collas virs siltuma avota 5–7 minūtes no katras puses retos gadījumos, 7–9 minūtes vidēji vai 9–11 minūtes labi padarīti.
Egle ēd / Viktorija Heide
Noņemiet steikus uz pasniegšanas šķīvjiem un dekorējiet ar timiāna zariņiem.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pasniedz uzreiz un izbaudi.
Egle ēd / Viktorija Heide
Padomi
- Ja izmantojat kokogļu grilu, sāciet uguni 30 līdz 40 minūtes pirms grilēšanas. Uguns ir gatavs, kad ogles izskatās pelnu klātas, un jūs varat apmēram 4 sekundes turēt roku 4 līdz 5 collas (grila augstumā) virs oglēm, pirms ir pārāk karsts, lai turpinātu.Izgrieziet visus steikus no liekiem taukiem. grilēšanas virsmu ar eļļu, lai nepieļautu pielipšanu. Grill 1 collas biezus steikus 12 līdz 14 minūtes, pagriežot vienu reizi, vidēji reti; Vidēji par 5 minūtēm ilgāk. Grilējiet 18 līdz 20 minūtes 2 collu bieziem steikiem (vidēji par 5 minūtēm garākiem). Veiciet nelielu griezumu gaļas biezākajā daļā un pārbaudiet krāsu, lai uzzinātu, vai tas ir izdarīts. Vai arī pieskarieties tam. Reti būs mīksts, vidējs sniegs nedaudz, labi padarīts - stingri. Steikiem, kuru biezums pārsniedz 1 1/2 collas, biezākajā daļā ievietojiet gaļas termometru: no 145 līdz 150 F ir vidēji reti, no 160 F - vidēji.Ļaujiet steikiem stāvēt dažas minūtes pēc grilēšanas, lai sulas varētu nostāties un gaļu nostiprināt, lai vieglāk sagrieztu šķēlēs.
Receptes tagi:
- Liellopu gaļa
- grilēts ribas acs steiks
- vakariņas
- amerikānis
