Egle
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 527 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 103 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 527 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 11% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs - 95 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 103g | 37% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 27% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 121 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Izmantojiet šo recepti, lai pagatavotu, iespējams, vispazīstamāko korejiešu ēdienu visā pasaulē: bibimbap. Ar ko šī maltīte izceļas? Tā ir ne tikai korejiešu klasika, bet arī garšīga, krāšņa uz šķīvja un viegli pielāgojama dažādām gaumēm un garšvielu līmeņiem. Tas nozīmē, ka, ja jūs esat tipisks amerikānis vai rietumnieks, kurš nevar rīkoties ar ļoti pikantu ēdienu, mājās gatavots bibimbaps ir ēdiens jums, jo jūs viegli varat samazināt garšvielu daudzumu.
Galvenais ir tas, ka, ja jūs esat īsts korejiešu virtuves cienītājs, jums jāzina, kā pagatavot šo ēdienu, vai vismaz to izmēģināt. Bibimbap ir korejiešu virtuve, bet ābolu pīrāgs - amerikāņu virtuve.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 2 tases vidēja graudu korejiešu rīsu (vai japāņu rīsu)
- 1 liels gurķis (sagriezts plānās sloksnēs)
- 1 1/2 tases pupiņu kāposti (vārīti un izspiesti no liekā ūdens)
- 1 1/2 glāzes spinātu (vārīta un izspiesta no liekā ūdens)
- Svītru sezama sēklas
- 2 burkāni (julienned)
- 4 šitake sēnes (rehidrētas, ja žāvētas un pēc tam sagrieztas šķēlēs)
- 1 cukini (sagriezts plānās sloksnēs)
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas (sadalīta)
- 2 tējkarotes sāls (sadalīts)
- 1/2 mārciņas gaļas, pēc izvēles (labi darbojas gan neapstrādāta, gan vārīta malta gaļa)
- Cepta ola, pēc izvēles
- Gochujang, pasniegšanai (sarkano piparu pasta)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lai sāktu, jums vajadzēs vārīt rīsus rīsu plīts vai uz plīts. Ja jūs nevēlaties lietot korejiešu vai japāņu rīsus vai esat apzinās veselību, varat izmēģināt brūnos rīsus. Tas, protams, ietekmēs aromātu.
Egle
Tālāk dodiet gurķu strēmelēm sālsūdens vannu 20 minūtes.
Egle
Nosusiniet gurķu strēmeles, izmantojot sietu.
Egle
Pēc tam sezonai pievienojiet spinātus ar 2 tējkarotēm sezama eļļas, 1 tējkaroti sāls un domuzīmes sezama sēklu.
Egle
Sezonas pupiņu kāposti sakuļ ar 2 tējkarotēm sezama eļļas, 1 tējkaroti sāls un domuzīmes sezama sēklu.
Egle
Pēc tam burkānus vajadzēs sautēt ar sāls svītru.
Egle
Pēc tam sautējiet sēnes ar sāls svītru.
Egle
Pēc tam sautējiet cukīni ar sāls svītru.
Egle
Pēc tam ielieciet vārītus rīsus lielā bļodā un sakārtojiet dārzeņus virsū.
Ja vēlaties, centrā var ievietot liellopu gaļu, olu vai abus.
Pasniedziet katru palīdzot ar maziem gurča un sezama eļļas traukiem.
Egle
Lai ēst, bļodā pievienojiet nelielu daudzumu eļļas un vēlamo gochujang daudzumu un visu samaisiet kopā ar karoti.
Receptes variācijas
- Šajā receptē ir seši dārzeņi, bet, ja to ir pārāk daudz pēc jūsu vēlmēm, varat to pagatavot tikai ar trim vai četrām veģetēm vai ar jebkuru citu, kas jums gadās jūsu ledusskapī. Korejieši parasti šo rīsu ēdienu ēd ar kādu liellopa gaļu, bet, ja jūs neesat sarkanās gaļas cienītājs, neliecieties izmisumā. Bibimbap augšdaļu varat arī uzkarsēt ar tikai olu, kas cepta saulainā pusē. Šis ēdiens ir tik populārs tāpēc, ka tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī pilnīgi universāls.
Receptes tagi:
- Sēne
- bibimbaps
- vakariņas
- Āzijas
