Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 80 minūtes
- Sagatavošana: 35 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: no 16 līdz 24 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 71 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 16 līdz 24 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 71 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 158mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Marinētas bietes kopā ar maizes un sviesta marinējumiem ir iecienīts garšviela daudziem cilvēkiem. Šī pamata marinēto biešu recepte ir lieliski papildināta ar kanēļa standziņām, garšvielām un izvēles krustnagliņām. Un recepti viegli dubulto, lai iegūtu lielāku partiju.
Lai saņemtu soli pa solim palīdzību konservēšanas procesā, noteikti konsultējieties ar burku sagatavošanu konservēšanai un verdoša ūdens apstrādei.
Sastāvdaļas
- 4 mārciņas bietes (nemizotas)
- 1 kanēļa standziņa (sadalīta gabalos)
- 2 tējkarotes veselas garšvielu ogas
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes veselas krustnagliņas
- 2/3 tase granulēta cukura
- 1/3 glāzes fasēta brūnā cukura (vai izmantojiet visu granulēto cukuru)
- 1 tējkarote kodināšanas sāls
- 2 tases sidra etiķa
- 1 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nelieciet četras vai vairāk kauliņu burkas, kas sterilizētas un vārāmā ūdenī kannā. Un sterilizētos vākus sagatavojiet tikko vārīšanās ūdenī.
Apgrieziet bietes, atstājot neskartu apmēram 1 līdz 2 collas to galotnes un sakneņus.
Ielieciet lielā katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzkarsējiet līdz lielam karstumam.
Vāra tieši līdz maigai, apmēram 15 līdz 20 minūtes, atkarībā no lieluma.
Nosusiniet caurdurī, noskalojiet zem auksta ūdens un izslaukiet bietes no ādām.
Bietes sagrieziet mazos gabaliņos.
Ielieciet kanēli, garšvielas un izvēles krustnagliņas garšvielu maisiņā un cieši sasiet.
Apvienojiet cukurus, sāli, etiķi un ūdeni lielā emaljas vai nerūsējošā tērauda pannā.
Pievienojiet garšvielu maisiņu.
Maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz cukurs ir izšķīdis.
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet 10 minūtes.
Tikmēr iesaiņojiet bietes sagatavotajās karstajās sterilizētajās kauliņu burkās.
Izmantojot mitru, tīru drānu vai papīra dvieli, noslaukiet burka aploces un pavedienus.
No etiķa un cukura maisījuma noņemiet garšvielu maisiņu; izmetiet garšvielas.
Izmantojot konservēšanas piltuvi (plata vai šaura, atkarībā no jūsu burciņām), pārlejiet karstu šķidrumu pār bietēm, atstājot 1/2 collu laukuma.
Novietojiet divdaļīgos vākus uz burciņām. Viegli pievelciet; nepārlieciet.
Ielieciet iepildītās burkas kannā. Ūdenim jābūt apmēram 1 collu virs burkas.
Ja nepieciešams, pievienojiet papildu karstu vai verdošu ūdeni.
Apstrādājiet verdoša ūdens vannā 30 minūtes vai ilgāk, atkarībā no jūsu augstuma.
Noņemiet no trauka un novietojiet burkas uz tīra trauku dvieļa uz letes. Ļaujiet burkām sasilt līdz istabas temperatūrai. Vēlreiz pievelciet ieskrūvējamās lentes un uzglabāt vēsā, sausā vietā līdz vienam gadam.
Apstrādes laiks pēc augstuma
- No 0 līdz 1 000 pēdām: no 30 minūtēm 1 001 līdz 3 000 pēdām: no 35 minūtēm 3 001 līdz 6 000 pēdām: 40 minūtēmPārāk par 6 000 pēdām: 45 minūtes
Vairāk biešu mīļotājam
Ja marinētas bietes nav jūsu iecienītākās, bet jūs joprojām mīlat šo granāta krāsas dārzeņu, izmēģiniet tos vārītus un glazētus kā jauno mīļāko garnīru ar grauzdētu gaļu. Un, ja jums patīk speķis, tad šos grauzdētos biešu salātus nevar pārspēt.
Iegūstiet visus dažādu veidu biešu deetusReceptes tagi:
- Bietes
- garšviela
- dienvidu
- kritums
