Egle ēd / Uļjana Verbytska
- Kopā: 80 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 445 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 60 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 445 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 10g | 50% |
| Holesterīns 147 mg | 49% |
| Nātrijs 579 mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 60g | 22% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 124 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis pasakainais rabarberu olu krēms ir pielāgots no Vašingtonas štata rabarberu audzētāju vintage receptes brošūras. Tā ir tik vienkārša recepte, un, ja jūs izmantojat saldētu vai gatavu pīrāga garozu, tā pagatavošana prasa ne vairāk kā 15 minūtes. Neliels muskatrieksta daudzums pīrāgam piešķir aromātu, bet tā vietā varat izmantot maltu kanēli.
Visu sviesta pīrāga garozu ir viegli salabot ar virtuves kombainu, taču sagatavošanas laiku var samazināt apmēram uz pusi, ja pīrāgu veidojat ar sasaldētu pīrāga garozu. Jūtieties brīvi izmantot saldētus vai mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus vai saldētas pīrāgu mīklas lapas.
Pasniedziet šo pīrāgu nākamajā nākamajā pusdienlaikā vai paņemiet to mierīgās vakariņās. Šis ir fantastisks svaigu rabarberu lietošanas veids, un jūsu ģimenei un draugiem tas patiks. Nav brīnums, ka rabarberi kādreiz tika saukti par "pīrāgu augu!"
Sastāvdaļas
- Pīrāga garozai
- 1 1/4 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 tējkarote cukura (nedaudz)
- 8 ēdamkarotes sviesta (atdzesēts, sagriezts mazos gabaliņos)
- 4 līdz 6 ēdamkarotes ūdens (ar ledu)
- Par rabarberu karsta pildījumu
- 3 tases rabarberu (kubiņos)
- 1 1/2 tases granulēta cukura
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- Šķipsnu sāls
- 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 ēdamkarote sviesta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Lai pīrāgs būtu garozā, lielā bļodā apvienojiet 1 1/4 glāzes miltu ar 1/2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti cukura. Saputojiet, lai rūpīgi apvienotu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pievienojiet 8 ēdamkarotes sagriezta sviesta un ar pirkstiem vai konditorejas izstrādājumu sajauciet to miltu maisījumā. Jums vajadzētu būt dažiem zirņu lieluma sviesta gabaliem, kas joprojām ir neskarti.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Iemaisa 4 ēdamkarotes ledus ūdens. Pievienojiet vairāk ledus ūdens, apmēram 1 tējkarote vienā reizē, līdz maisījums sāk turēties kopā.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Mīklu izslēdziet ar virsmu ar miltiem un nospiediet, līdz jums ir gluda mīkla. Neveiciet pārmērīgu darbu, pretējā gadījumā garoza būs smaga.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Veidojiet to saplacinātā diskā un ledusskapī 30 minūtes.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / Gāze 6).
Izrullējiet mīklu aplī, kura diametrs ir aptuveni 11 collas.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Lieciet 9 collu pīrāga plāksni ar mīklu un malu sasmalciniet pēc vēlēšanās.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Lielā bļodiņā apvienojiet sagrieztus rabarberus ar cukuru, miltiem, sāli un muskatriekstu; rūpīgi samaisiet.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Citā bļodā saputojiet olas ar pienu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Pievienojiet olu maisījumu rabarberiem un samaisiet, līdz sajaukts.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Apgrieziet rabarberu maisījumu sagatavotajā pīrāga garozā. Dot ar sviestu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 45 līdz 55 minūtes vai līdz iestatīšanai.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Noņemiet pīrāgu plauktā, lai pirms šķēlēšanas pilnībā atdzistu.
Pasniedziet rabarberu olu krējuma pīrāgu ar lielu svaigi saputota krējuma vai gatavā saputota pildījuma gabaliņu.
Egle ēd / Uļjana Verbytska
Receptes tagi:
- Pīrāgs
- deserts
- amerikānis
- strādnieku / piemiņas diena
