Getty Images / denizunlusu
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 343 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 343 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 9g | 45% |
| Holesterīns 38 mg | 13% |
| Nātrijs 8mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 35 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pareizu ēdienu apguves paņēmienu apgūšana parasto ēdienu, garšīgu vai saldu, var pārvērst neaizmirstamā ēdienā. Sākot no franču valodas vārda "liesmots", "deguns" nozīmē pievienot alkoholu preparātam, lai tas eksplodētu liesmā. Šis process daļēji sadedzina spirta saturu, bet saglabā izmantotā spirta brīnišķīgo aromātu. Lai gan daudzi cilvēki domā, ka alkohols tiek sadedzināts pilnībā, flambé ēdienus nevajadzētu pasniegt grūtniecēm, bērniem vai cilvēkiem, kuri atturās no alkohola.
Mūsu brīnišķīgajā romantiskā deserta receptē diviem tiek izmantots flambé paņēmiens, lai bagātinātu nogatavojušos persiku garšu. Pagatavo mazāk nekā 10 minūtēs un pasniedz ar vaniļas saldējumu, maskarponi, ceptu rikotu vai putukrējumu.
Tāpat kā jebkurš liesmojošs process, neļaujiet mājdzīvniekiem vai bērniem atrasties pie plīts, valkājiet priekšautu un ņemiet vērā alkohola nepastāvīgumu, vienmēr stāvot pēc iespējas tālāk. Atcerieties, ka nekad nepievienojat spirtu no pudeles pannā, bet gan, lai izmantoto daudzumu pārnestu uz ramekinu vai nelielu trauku. Pastāv iespēja, ka visa pudele var aizdegties.
Sastāvdaļas
- 2 persiki (nogatavojušies, bet joprojām stingri)
- 2 līdz 3 ēdamkarotes sviesta (vai vegānu sviesta)
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes tumšā ruma
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārgrieziet uz pusēm, noņemiet bedri un katru nogatavojušos persiku sagrieziet apmēram 4 vai 5 šķēlēs.
Smagā, dziļā kastrolī ar garu rokturi uz vidējas uguns izkausē sviestu vai vegānu sviestu.
Pievienojiet 2–3 ēdamkarotes brūnā cukura un samaisiet.
Pievienojiet persiku šķēles un vāriet, līdz augļi ir diezgan silti un ir sākuši mīkstināties jeb apmēram 1–2 minūtes.
Apgrieziet persikus un ļaujiet viņiem pagatavot vēl 30 sekundes.
Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet rumu pēc garšas. Nedaudz virpuļojiet šķidrumu pannā.
Ievietojiet pannu atpakaļ uz uguns. Izmantojot virtuves šķiltavu vai ļoti garu sērkociņu, nododiet liesmu virs pannas. Stand atpakaļ un novērst savu seju. Ļauj liesmai nomirt un mērce nedaudz sabiezē.
Noņem no uguns un pasniedz.
Izbaudi!
Citas uzliesmojošas idejas
Persikiem ir lieliska uzliesmošanas tekstūra, bet, izmantojot šo paņēmienu, var pagatavot arī citus augļus:
- Āboli un burbulis: nomizojiet un sagrieziet 2 stingrus un saldos ābolus. Izpildiet receptes instrukcijas, vārot ābolus sviestā un cukurā. Ruma vietā pievienojiet Burbonu un pasniedziet ar putukrējumu un sagrieztām pistācijām. Bumbieris un amaretto: Nomizojiet un sagrieziet 2 stingrus un saldos bumbierus. Izpildiet receptes norādījumus, vārot bumbierus sviestā un cukurā. Augļu atkausēšanai pievienojiet 2 ēdamkarotes Amaretto. Pasniedz ar sagrieztām mandelēm. Ananāsi un disaronno: noņemiet 2 svaigu saldo ananāsu šķēlīšu kodolu vai lietotus konservētus ananāsus, ja nevarat atrast svaigu. Izpildiet receptes instrukcijas, vārot ananāsus sviestā un cukurā. Pievienojiet laima sulas izspiest, samaisiet un pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes Disaronno, lai uzliesmotu augļus. Pasniedz ar kokosriekstu saldējumu.
Receptes tagi:
- Persiku
- deserts
- dienvidu
- vasara
