Egle
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 cūkgaļas karbonādes (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 711 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 107 g | Ogļhidrāti |
| 22 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 cūkgaļas karbonādes (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 711 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 43 mg | 14% |
| Nātrijs 746 mg | 32% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 107g | 39% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 22g | |
| Kalcijs 121 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Noslāptas cūkgaļas karbonādes ir dienvidu komforta klasika, kurā ir uz pannas ceptas cūkgaļas karbonādes, kas pārklātas ar vienkāršu, bet ļoti garšīgu sīpolu mērci. Šī sasmalcinātās cūkgaļas karbonādes recepte ir lieliska salīdzinājumā ar baltajiem rīsiem, kas piesūcina gardu mērci un padara šo mājas virtuvi par mielastu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 4 lielas cūkgaļas karbonādes (apmēram 1 1/2 collas biezas)
- 1 tējkarote mājputnu garšvielu
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (svaigi malti, pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 liels dzeltenais sīpols (sagriezts šķēlēs)
- Šķipsna sāls
- 4 ķiploka daiviņas (smalki maltas)
- 1 noapaļota ēdamkarote miltu
- 1 1/2 tases vistas buljona
- 1/4 tase paniņas
- 1/4 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Gatavojiet cūkgaļas karbonādes no abām pusēm ar mājputnu garšvielām, sāli un pipariem.
Egle
Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Kad eļļa ir karsta, cūkgaļu labi sasmalciniet, apmēram 5 minūtes katrā pusē.
Egle
Noņemiet no pannas un rezervējiet uz šķīvja.
Egle
Ielejiet lieko eļļu un novietojiet pannu atpakaļ uz plīts virs vidējas uguns. Pievienojiet sviestu un sīpolus, kā arī lielu šķipsniņu sāls.
Egle
Sauté apmēram 10 minūtes vai līdz sīpoli ir labi brūni. Lai iegūtu labākos rezultātus, sīpoliem jābūt karamelizētiem.
Egle
Samaisiet ķiplokus un vāriet 1 minūti.
Egle
Iemaisa miltus un vāra 2 minūtes.
Egle
Pievienojiet vistas buljonu, paniņas un ūdeni. Kad maisījums vārās lēnāk, izmantojiet koka karoti, lai no pannas apakšas nokasītu brūninātos gabalus.
Egle
Nogrieziet zemu siltumu un ļaujiet sīpolu mērcei 15 minūtes viegli vārīties. Pievienojiet ūdens šļakatu, ja tas šķiet pārāk biezs.
Egle
Pievienojiet cūkgaļas karbonādes un visas sulas atpakaļ pannā un pārklājiet ar mērci. Gatavojiet apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz cūkgaļa ir pagatavota tā, kā jums patīk; iekšējai temperatūrai jāsasniedz vismaz 145 F, lai nodrošinātu drošu doneness līmeni. Garša garšvielām un pēc vajadzības pielāgojiet.
Egle
Pasniedziet cūkgaļas karbonādes virs baltajiem rīsiem, kas papildināti ar sīpolu mērci.
Egle
Izbaudi!
Apkalpojošie ieteikumi
Noslāptas cūkgaļas karbonādes ar sīpolu mērci pār rīsiem ir sirsnīgs komforta ēdiens, kam daudz nevajag sānu.
Kukurūzas maizes un smalkmaizītes vienmēr ir garšīgi partneri ar jebko, kas piedāvā cūkgaļu.
Vai arī maigāku aromātu aizstājiet ar franču vai skābu maizi.
Ķiploku grauzdiņš pievieno nedaudz kraukšķīgu tekstūru.
Pievienojiet šķīvim vārītus zaļus dārzeņus, piemēram, brokoļus, zirņus, zaļās vai laima pupiņas, un jums ir sirsnīgs, sabalansēts ēdiens.
Kaut arī cūkgaļa ir tehniski balta gaļa, sātīgai sīpola karbonādei sīpolu mērcē ir nepieciešama tikpat drosmīga garša.
Izmēģiniet pinot noir vai shiraz, lai panāktu pāru.
Receptes tagi:
- Rīsi
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
