LauriPatterson / Getty Images
Klasiskās Pateicības dienas vakariņās ir iekļauti veco laiku favorīti, kas nekad nemainās: tītara gaļa, mērce, pildījums, kartupeļi, veggies un pīrāgs. Bet šo ēdienu pagatavošanas vai pievienošanas veids mainās, ņemot vērā ēdiena tendences un dažādas uztura prasības.
Mūsu kolekcija piedāvā receptes, kas garšīgi atzīmē katru Pateicības dienas vakariņu rūtiņu tradicionālā vai inovatīvā veidā.
Skatieties tagad: vienkāršākais un elegantākais veids Turcijas greznošanai
-
Turcija
Klēra Koena
Tītara cepetis ir būtisks Pateicības dienas svētku ēdiens. Atcerieties, ka neatkarīgi no tā, ko jūs izvēlaties pagatavot, veiksmīgu vakariņu atslēga ir tītara turēšana, kas ir pietiekami liela, lai pabarotu ikvienu - un lai jūs varētu kaut nedaudz palutināt. Izmēģiniet šos ieteikumus izrādes zvaigznei:
- Šajā tītara grauzdēšanas receptē ir norādījumi atkausēšanas, pildīšanas, smalcināšanas, garšvielu un grauzdēšanas norādījumiem. Tas arī sniedz jums norādījumus, kā cept tītaru, ja nevēlaties to atstāt nevārītu. Tītara cepta tīta gaļa ar speķi būs patīkama publika. Speķis palīdz noturēt mitrumu uz tītara gaļu, piešķirot tam kūpinātu garšu un sulīgu apdari. Vienkārši un aromātiski.
-
Šķiņķis
Klēra Koena
Ne visas mājsaimniecības pateicības vakariņās ir tītara fani. Daudzi putna vietā izvēlējās aromātisku šķiņķi. Padariet šo gaļu par galveno:
- Šis kļavu un brūnā cukura glazētais šķiņķis ir lieliska izvēle; tas pagatavo tikai 2 stundas un prasa ļoti mazu sagatavošanu. Papildus pilnībā pagatavotam šķiņķim ir vajadzīgas 4 sastāvdaļas. Mūsu gammona recepte šo cūkgaļas griezumu pārvērš skaistā ceptā šķiņķī, kas aromatizēts ar aprikozēm, krustnagliņām un sarkano vīnu. Okeānu šķērsojiet un mēģiniet britu uzņemt šķiņķi. Pasniedziet pārsteidzošās sidra un piparu garšas ar vienkāršu Velsas sidra šķiņķa recepti.
-
Pildījumi un apretūras
Egle
Pildījums un pārsiešana ir līdzīgi, bet ne vieni un tie paši. Galvenā atšķirība ir tā, ka pildījums tiek pagatavots putna iekšpusē, un mērci gatavo un pasniedz atsevišķi. Tomēr mūsdienās šī atšķirība nav tik stingra, jo arvien vairāk tiek dota priekšroka tītaru gatavošanai, kuru iekšpusē nav pildījuma (pieaugošā informācija par pārtikas nekaitīgumu parāda, kā pildījums tītara iekšpusē var iemērkt termiski neapstrādātas mājputnu sulās, kas inficētas ar salmonellu).
Palieciet drošajā pusē un pagatavojiet šīs skaistās puses, labi, pusē:
- Šī smaržīgā, mitrā maizes mērce ar salviju ir Pateicības dienas klasika. Jūs varat pievienot sasmalcinātus riekstus, rozīnes, kubiņos sagrieztus ābolus vai žāvētas dzērvenes atkarībā no jūsu vēlmēm.Mūsu vecmodīgajā, dienvidu stila rudzupuķu mērcē ir rudzupuķes un mīksti rīvmaizes, kā arī sasmalcināti dārzeņi un garšaugi.Ja pie jūsu galda ir kāds veģetārietis, šis kvinojas pildījums noteikti ir labs variants, lai viņiem būtu vienlīdz piepildoša un sātīga maltīte. Vistas un mērces kastrolis ir ērts ēdiens, kas neprasa stundu sagatavošanos.
-
Kartupeļu biezputra
Diāna Rattraija
Kartupeļu biezeni un mērce ir viena no iecienītākajām kombinācijām Pateicības dienu šķīvjos. Mūsu ieteiktajām receptēm ir dažādi aromatizētāji un gatavošanas iespējas, lai jūs varētu izvēlēties sev vispiemērotāko:
- Šīs īpaši īpašās ķiploku kartupeļu biezeni piepilda ar garšu. Sviests un piens palīdz ar krēmīgu tekstūru, bet nekautrējieties tos aizstāt ar dzērieniem, kas nesatur piena produktus, un margarīnu, ja pie jūsu galda ir vajadzība pēc uztura. Ja jūsu plīts virsma ir pārklāta ar citiem ēdieniem un cepeškrāsns nav iespēja, pagatavojiet šos tūlītējos Pot kartupeļu biezeni. Pagatavoti nelielu daļu laika, jūs varat aizmirst par tiem un strādāt pie citām lietām. Ja viss ir gatavs un aizmirsāt pagatavot kartupeļu biezeni, neliecieties panikā! Izpildiet šo 16 minūšu gatavošanos mikroviļņu kartupeļu biezenim.
-
Turcija mērce
Egle
Daudziem mērce ir tikpat svarīga kā tītaram. Mūsu ieteikumi ir ātri un vienkārši, ļaujot galvenajām garšām spīdēt. Jūsu mērcei jābūt biezai un tikpat aromātiskai kā cepetis, un šīs receptes dara tieši to:
- Šī klasiskā dienvidu tītara mērce ir bagāta un garšīga. Pannas pilieni no tītara (vai vistas) nodrošina aromātu. Mērce bez pilieniem ir gudrs risinājums, ja nevārāt tītaru. Cūkgaļa un vistas gaļa vai liellopa gaļa padara to par bagātīgu un zīdainu mērci. Sarežģītākā mērces uzņemšanā šī sidra bekona mērces receptē tiek izmantoti pilieni no bekona tītara cepeša un pievienoti augi, tomāti un grauzdēti sīpoli neparasti bagātīgai mērcei.
-
Dzērveņu mērce
Diāna Rattraija
Dzērveņu mērcei ir daudz variāciju, un tā var viegli uzņemt citrusaugļu aromātu, liķieri vai garšvielas, nezaudējot raksturu. Mūsu dzērveņu recepšu kolekcija piedāvā ātrus un aromātiskus preparātus, kas papildinās jūsu tītara cepeti vai šķiņķi:
- Dzērveņu mērce tūlītējā katlā prasa 15 minūtes. Izmantojiet vaniļas, kanēļa, apelsīna un kļavu sīrupu, lai jūsu apakštasītē nonāktu kritiena gabals. Šai ātrā dzērveņu mērcei jums vajadzīgas 4 sastāvdaļas un 15 minūtes. Tas ir pēdējās minūtes papildinājums jūsu ēdienkartē, ko varat izmantot arī, piemēram, ievārījuma, kūku vai cupcake pildīšanai.
-
Saldo kartupeļu un jams sānu
Egle ēd / Katarina Zunic
Saldie kartupeļi un jamss kļūdaini tiek uzskatīti par vienu un to pašu. Neskatoties uz to, ka abi ir sakņu dārzeņi, tie nav vienādi, kā arī garša un faktūra, ko tie piešķir jūsu svētku galdam. Abas ir obligātas Pateicības dienas svinībās, taču daudzām ģimenēm ir mīļākā. Izvēlieties savu un sekojiet mūsu ieteikumiem:
- Tradicionāls garnīrs daudziem, šis saldo kartupeļu kastrolis ir neticami garšīga izvēle. Ja jums nav vietas cepeškrāsnī, izmēģiniet šo vienkāršo ātrvārīšanas katla tūlītējās versijas versiju! Lai saldo kartupeļu gaišāku pusi, izmēģiniet mūsu sautēto svētku svētku klasisko variantu: mazāk cukura un vairāk kraukšķīgu.Jagu mīļotājiem, sukādes Zefīri ir populārs veids, kā izbaudīt šo saldo sakņu dārzeņu.
-
Dārzeņu malas (vārītas)
Egle
Dārzeņu puses ir tikpat daudzveidīgas, cik ir dārzeņi. Nav standarta ēdienkartes, kas attiecas uz veggies, tāpēc mūsu ieteikumi piedāvā daudz dažādu garšu un struktūru:
- Briseles kāposti noteikti ir svētku mīļākie. Šie ar bekonu grauzdēti Briseles kāposti ir vienkāršs sagatavojums, un to kraukšķīgums papildina kartupeļu biezeni krēmīgo tekstūru un mērces zīdainību. Šajā ziedkāpostu un siera kastrolī ir parādīta garšīga Čedaras siera mērce, kraukšķīga un pildīta - labs variants dārzeņu mīļotājiem. Glazētos burkānus ir tik viegli pagatavot. Pievienojot tikai ūdeni, sviestu un cukuru, jums 30 minūtēs ir gatavs garnīrs. Kļavu sīrups un brūnais cukurs apvienojas šajā gardā skvoša traukā, kas ir lieliska, mazāk tradicionāla alternatīva.
-
Salāti
Lī Maronejs
Salāti ir pārņēmuši svētku galdus, un to ir tik daudz un aromāts, ka ir grūti izvēlēties tikai dažus, kas vislabāk papildina jūsu elektrotīklu. Mēs iesakām dažus rudens iedvesmotus ēdienus, kas piepildīti ar rudenīgu garšu, kraukšķīgiem riekstiem un sezonas augļiem, kā arī divus no augļiem veidotus darbus, lai kompensētu citu svētku ēdienu sāļumu un bagātību:
- Šie ābolu, zilā siera un vīģu salāti ir rudens svētki un viegli saliekami. Mīciet ābolus, sieru, vīģes, priežu riekstus un zaļumus balzamiko-sinepju saldajā mērcē. Tas ir vēl viens aicinošs krāsains rudens salāti no žāvētiem augļiem, bekona un kazas siera, kas mētāts ar mazuļu spinātiem un romainu, ar balzamiko un šalotes mērci.Padarīt šos sasaldētos ananāsu un dzērveņu salātus iepriekšējā dienā 15 minūtēs un pēc tam sasaldēt uz nakti. Ananāsi, dzērvenes un skābs krējums rada augļu piedevas, kuras var uz šķīvja pasniegt kopā ar galvenajiem ēdieniem vai kā atsvaidzinošu desertu. Lai iegūtu vēl vienu augļu pagatavošanu, pagatavojiet šo vaniļas citrusaugļu salātu pārī ar jūsu gaļu.
-
Ruļļos
Egle
Pat ja jūsu vakariņu ēdienkarte jau ir ēdiena bagātība, rullīšiem ir galvenā loma Pateicības dienas vakariņās. Tie ir skaists un mīksts līdzeklis, lai notīrītu jūsu šķīvi, un ir pieprasīti sviesta un pārslveida tekstūras dēļ. Izmēģiniet šos maigos ieteikumus:
- Mīkstiem, garšīgiem Parker House rauga ruļļiem ir slavena forma, kas tos padara īpaši īpašus. Pūkains mīklas loks tiek sakausēts un pēc tam pirms cepšanas salocīts uz pusēm, piešķirot pēdējam rullītim papildu kraukšķīgumu un pārslveida vidu. Spilgtam, krāsainam rullīšu groziņam, pateicoties pipariem uz augšas, pagatavojiet āboliņa lapu ruļļus, aromātiskus un kraukšķīgus.Ja jums vēlaties nobraukt papildu jūdzi, pagatavojiet brioche mīklu šiem franču miniatūriem rullīšiem.
-
Ābolu pīrāgs
Lī Maronejs
Pašdarināts ābolu pīrāgs ir skava uz Pateicības dienas galdiem. Jūs to nevarat izlaist, taču varat pārlūkot mūsu ieteikumus, lai atrastu tādu, kas jums patīk visvairāk:
- Mūsu klasiskajā ābolu pīrāgā tartu ābolu aromatizēšanai izmanto kanēli un muskatriekstu. Jūs varat pasniegt ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu.Lai iegūtu alternatīvu izskatu, izmantojiet šo ābolu filo pīrāgu, kurš ir tik skaists, lai izskatītos, jo ir garšīgi ēst.Lai gan svētku mielasts varbūt nav īstais laiks, lai padomātu par kalorijām, šī gaišākā ābolu pīrāga versija ir garšīga un aromātiska recepte.
-
Klasiskais rudens ķirbju pīrāgs
Egle
Tāpat kā ābolu pīrāgs, ķirbju pīrāgs ir deserts, kuru absolūti nevarat izlaist. Lielākajai daļai cilvēku ir pa vienai šķēlei no katras!
Dažiem no mūsu ieteikumiem ir interesantas lugas par ķirbju garšu, bet citi ir vienkārši un tradicionāli:
- Šajā klasiskajā ķirbju pīrāgā ir tikai pareizais garšvielu un krēmveida maisījums; pirms pasniegšanas apkaisa kanēli vai saputo nedaudz krējuma, lai to papildinātu. Pumpkin crème brûlée ir neticami garšīgs, un to var pagatavot dienu iepriekš. Kad pienācis laiks desertam, viss, kas jums jādara, ir izņemt to no ledusskapja, papildināt ar cukuru un iedegt, lai sadedzinātais cukurs būtu papildināts. Lai vakariņas pabeigtu ar garšvielu spērienu, dodieties uz šo kardamona ķirbju pīrāgu, arī aromatizēts ar ingveru un muskatriekstu.
