Egle
- Kopā: 12 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 2 minūtes
- Raža: 1/2 tase (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 555 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 127 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1/2 tase (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 555 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 69 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 127g | 46% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 169mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā citrona glazūras recepte ir izgatavota tikai no trim sastāvdaļām: konditoreju cukura, piena un svaigas citrona sulas vai citrona ekstrakta.
Tas ir lieliski piepildīts ar mārciņas kūkām, ruma kūkām, Bundt kūkām, kafijas kūkām, saldajiem rullīšiem, cepumiem un daudz ko citu.
Lai no citrona izdalītu pēc iespējas vairāk sulas, ļaujiet tai atrasties istabas temperatūrā. Izmantojot stingru spiedienu, pāris reizes ritiniet to uz priekšu un atpakaļ ar plaukstu uz letes. Alternatīvi - mikroviļņu krāsnī 15 sekundes. Pirms apstrādes ar to pārliecinieties, vai tas ir forši.
Sastāvdaļas
- 1 glāze konditoreju cukura
- 1/4 tase piena
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas (1 tējkarote citrona ekstrakta)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nelielā bļodā saputojiet konditoreju cukuru un pienu līdz gludai.
Egle
Saputojiet citronu sulā vai 1 tējkaroti (vai pēc garšas) citrona ekstrakta.
Egle
Uzkarsējiet vai sasmērējiet uz siltas vai atdzesētas kūkas.
Egle
Uzglabājiet visus pārpalikumus cieši noslēgtā traukā ledusskapī. Lai izmantotu nākamajam desertam, ļaujiet tam sasildīties līdz istabas temperatūrai vai sildiet mikroviļņu krāsnī, līdz tas ielej.
Glazūras atšķiras no apledojuma un matēšanas
Glazūras var būt saldas vai pikantas, un tām ir daudz lietojumu.
Deserta glazūru parasti gatavo ar konditoru cukuru, pienu vai ūdeni, aromātu un dažreiz arī pārtikas krāsvielām. Tam var būt plāna vai biezāka konsistence, bet parasti tas ir caurspīdīgs un ielejams, un to izmanto sīkdatnēm, konditorejas izstrādājumiem un kūkām. Daudzos gadījumos tas tiek izgatavots ar nodomu plāns, lai tas efekta sasniegšanai varētu pilēt lejā kūkas sānos.
Pikantisku glazūru var pagatavot ar samazinātu gaļas daudzumu un izmantot, lai karstajiem un aukstajiem ēdieniem piešķirtu spīdumu un aromātu.
Olu mazgāšana, kas cepta cepšanai, lai iegūtu spīdumu un krāsu, ir pazīstama arī kā glazūra.
Apledojumi un apsaldējumi
Apzīmējumi apledojums un apsaldējums tiek lietoti savstarpēji aizstājami, taču tie nav vieni un tie paši. Ja spiediens parādījās, atšķirības starp apsaldējumiem un apledojumiem būtu šādas:
Lielākā daļa apsaldējumu sākas ar sviestu. Amerikāņu sviesta krējumu sasmalcina ar konditoru cukuru, sviestu un ūdeni vai pienu.
Bet kulinārijas snobi uzskata amerikāņu sviesta krējumu par zemāku kūku apvalku, tā vietā izvēloties itāļu bezē vai franču sviesta krēmus, kas tiek pagatavoti ar vārītām veselajām olām vai olu baltumiem.
Vēl viena izplatīta vārīta sasaldēšana ir pazīstama kā septiņu minūšu apsaldēšana, ko veic, vārot olu baltumus, kukurūzas sīrupu, cukuru un zobakmens krējumu dubultā katlā uz plīts augšdaļas, vienlaikus pukstējot 7 minūtes.
Apledojumos ietilpst lietais un velmētais fondants un karaliskais apledojums, java, ko izmanto piparkūku mājas celtniecībā un ko izmanto cukura ziedu pagatavošanai.
Ledus izmanto kūkas ārpuses piepildīšanai un pārklāšanai. Tie parasti ir pūkaini, un tiem ir krējuma vai sviesta pamatne ar biezu, glumbu un sviestainu garšu.
Turpretim ledus ir spīdīgs, plāns un salds, un to parasti izmanto kūku un konditorejas izstrādājumu glazēšanai, un to gatavo ar cukuru, olu baltumu, sviestu vai krējumu.
Receptes tagi:
- citronu
- citrona glazūra
- deserts
- amerikānis
