Egle / Klēra Koena
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 porcija
Viens no labākajiem un vecākajiem kokteiļiem Manhetenā ir patiesi klasisks kokteilis. Tā ir vienkārša dzēriena recepte, kurai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Jūs varat izvēlēties starp rudzu viskiju un burbonu, lai gan daži dzērāji joprojām dod priekšroku vienmērīgam Kanādas viskijam. Tomēr nav šaubu, ka šis ir viens no būtiskajiem viskija kokteiļiem, kas ikvienam būtu jāzina.
Tāpat kā ar martini džinu, ir daudz veidu, kā jūs varat pielāgot Manhetenu savai personīgajai gaumei. Tas ir arī iedvesmojis neskaitāmas variācijas, bet, pirms jūs tiem piešķirat garšu, labāk ir sākt ar oriģinālu. Lai arī tas ir viegls kokteilis, ir jāizdara vairākas izvēles, un tas viss sākas ar izlemšanu, kuru viskiju ieliet.
Neatkarīgi no tā, kā jūs sajaucat savu Manhetenu, jūs atradīsit, ka tas ir ideāls dzēriens jebkuram gadījumam. Tas ir lieliski piemērots vakariņu ballītei un labi pārī ar ļoti dažādiem ēdieniem. Tas ir arī fantastisks dzēriens gadījuma naktī ar draugiem.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 2 unces rudzu viskija, burbon vai Kanādas viskija
- 1 unces saldais vermuts
- 2 līdz 3 domuzīmes Angostura rūgtumi
- Dekorē: ķiršu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ielejiet sastāvdaļas maisīšanas glāzē ar ledus gabaliņiem.
Egle / Jūlija Hartbeka
Labi samaisiet.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.
Egle / Jūlija Hartbeka
Dekorē ar ķirbi.
Egle / Jūlija Hartbeka
Receptes variācijas
- Sausa Manhetena: Izmantojiet sausu vermuta svītru un dekorējiet ar citrona vērpjot. Perfekta Manhetenā: salda un sausa vermuta vienādās daļās. Rotā ar citrona vērpjot. Robs Rojs (pazīstams arī kā Scotch Manhattan) : Īpaši prasa skotu viskiju, parasti sajauktu skotu. Metropolitan (pazīstams arī kā Brandy Manhattan) : nomainiet viskiju ar brendiju. Southern Comfort Manhattan: izmantojiet Southern Comfort, nevis viskiju, lai iegūtu mājienu par persiku. Burbonis un asinis: Solerno Blood Orange Liķieris tiek savienots pārī ar burbonu un vermutu. Estragonu mājiens papildina patiesi interesantu vērpjot. Manhattan 101: svaigais ingvers un piparmētra spīd šajā aizraujošajā Manhetenā, un pūdercukurs noteikti ir unikāls grieziens. Jūdzes augstumā Manhetenā: izlaidiet vermutu un ielejiet vaniļas liķieri kopā ar Grand Marnier. Tas kļūst patiešām intriģējoši, ja pievienojat maisījumam nelielu anīsu. Rustic Manhattan: Ābolu viskijs un aveņu vermuts oriģinālajā receptē rada neparastu vērpjot, un tas ir fantastiski piemērots rudens naktīm.
Vairāk par variācijām Manhetenā
Manhetenā gadu gaitā ir iedvesmojuši neskaitāmi kokteiļi. Jūs varat arī pamanīt, ka daudziem ir kopīgs tikai viskijs ar oriģinālo recepti. Tāpat kā nosaukums "martini" ir populārs ar iedomātā degvīna un džina kokteiļiem, un "margarita" ir izplatīta tekilas kokteiļu izvēle, "Manhattan" ir kļuvis par sinonīmu gandrīz jebkuram viskija kokteiļam, kas tiek pasniegts "uz augšu".
Izvēlieties savu viskiju
Manhetenas oriģināls tika izgatavots ar rudzu viskiju. Tomēr pagājušā gadsimta divdesmitajos gados bija laiks, kad rudzi nebija viegli pieejami vai tik kvalitatīvi, kā to prasa Manhetenā.
Šajās desmitgadēs kļuva ierasta prakse izmantot Kanādas viskiju. Kad 20. gadsimta pēdējās desmitgadēs burbons sāka atgūt virsrakstus, tā kļuva par populāru izvēli un bija Manhetenas nesen iecienītais viskijs.
Lieliska ziņa ir tā, ka rudzu viskijs ir atgriezies. Šodien mums ir daudz lielisku rudzu, no kuriem izvēlēties, un mēs atkal varam nobaudīt oriģinālo Manhetenu.
Tas nozīmē, ka galu galā jūs varat izvēlēties, jo tas ir jūsu dzēriens. Lai iegūtu saldāku Manhetenu, dodieties ar burbonu. Kad jūs domājat par sausu un daļēji pikantu Manhetenu, rudzu viskijs būtu izvēle. Tajās dienās, kad gluži mīkstā Manhetenā izklausās labi, paņem pudeli Kanādas viskija.
Zvaniet viskijam
Pasūtot Manhetenu bārā, iespējams, vēlēsities “piezvanīt” jūsu izvēlētajam viskijam. Lielākajai daļai bāru būs mājas viskijs, ko viņi regulāri lieto kokteilī, un tas varētu būt rudzi, burbons vai kanādietis. Jūs vienmēr varat jautāt, ko viņi izmanto, un uzlabot, ja vēlaties kaut ko citu.
Esiet tik konkrēts, cik vēlaties. Piemēram, jūs varat lūgt veidotāja Marka Manhetenu vai Burbonu Manhetenu (šajā gadījumā jūs iegūsit mājas burbonu).
Viskija un vermuta attiecība
Manhetena ir līdzīga martīniem, jo tai nepieciešams bāzes gars (viskijs vai džins) ar vermutu. Martini izmanto sauso vermutu, bet Manhetenā - saldo vermutu.
Šis saldāks stiprinātais vīns vislabāk darbojas ar lielāko daļu viskiju. Tomēr, ja atrodat pareizo viskiju, sausu vermutu var izmantot arī lieliska dzēriena pagatavošanai. Woodford Reserve Bourbon ir lieliska vieta, kur sākt savu sauso Manhetenas pieredzi.
Atkal, tāpat kā martini, katram dzērājam būs vēlamā viskija un vermuta attiecība. Iepriekš norādītajā receptē 2: 1 ir labs sākumpunkts un visizplatītākais sajaukums Manhetenā. Daudzi dzērāji arī dod priekšroku 4: 1 sajaukumam ar tikai 1/2 unci saldā vermuta 2 uncēm viskija.
Spēlējies apkārt ar šo, lai atrastu savu personīgo ideju par perfekto Manhetenu. Iespējams, ka tas mainīsies arī atkarībā no konkrētā viskija.
Neaizmirstiet rūgtumus
Aromātiskie rūgtumi jau sen ir bijis vēlamais Manhetenas akcents, un tas jāuzskata par nepieciešamo sastāvdaļu. Tā kā mēs vienlaikus izmantojam tikai dažas domuzīmes, to nozīmi var viegli aizmirst. Tomēr tie ir pēdējais izskats, kas kokteiļus, piemēram, Manhetenu, panāk ideālā līdzsvarā.
Mūsdienās ir pieejami vairāki jauni rūgtumi, un jūs varētu vēlēties izpētīt to ietekmi uz jūsu perfekto Manhetenas sajaukumu. Brāļu viskija mucas vecums, Rūgtas patiesības šokolāde un Bittermena Xocolatl mols ir lieliskas eksperimenta iespējas.
Par to ķirbi
Ķirsis ir ierasts rotājums lielākajai daļai Manhetānu, lai arī apelsīna miza vai sagriešana darbojas labi.
Cik stipra ir Manhetena?
Manhetenā nav viegls kokteilis. Tas ir ļoti vienkāršs dzēriens, jo tas satur tikai alkoholu un pagatavošanas laikā tiek atšķaidīts tikai ar nelielu daudzumu ūdens. Pieņemot, ka tiek izmantots 80 pierādīts viskijs, vidējā Manhetenā ir aptuveni 30 procenti ABV (60 pierādījumi). Tas ir tikai nedaudz vājāks nekā taisna šā paša viskija šāviens, tāpēc ņemiet to viegli vērā ar šo.
Receptes tagi:
- Viskijs
- Manhetenā
- viskija manhetenā
- kokteilis
