Nāk mājās ar smieklīgu daudzumu tomātu? Vai jūsu tomātu augi nogatavojas pie kakla ātruma? Izmēģiniet šos ātros veidus - katrs no tiem prasa mazāk nekā 10 minūtes -, lai apstrādātu tomātu veltes.
-
Burst tomāti
Mollija Vatsone
Karsta panna, nedaudz eļļas, ķiršu tomātu ķekars vai citi sīciņu paraugi, apkaisīts sāls, pāris pannas satricinājumi un voilà!
-
Kaprēzes salāti
Robs Bagots
Kaprēzes salāti ir vienkārši, uz šķīvja vai pasniegšanas plācenīša ielieciet šķēlītēs sagrieztus tomātus, sagrieztu svaigu mocarellu un bazilika lapas vai bazilika lapas. Sasmērējiet ar īpaši neapstrādātu olīveļļu, ja vēlaties, un apkaisa ar sāli.
-
Kukurūzas, tomātu un bazilika salāti
Mollija Vatsone
Visi zina, ka tomāti un baziliks ir dabiska kombinācija (tie aug kopā, viņi iet kopā). Tomēr maisījumam pievienojiet nedaudz svaigi maigu, saldu kukurūzu, un jums ir saldi un kraukšķīgi salāti. Mīciet sasmalcinātus tomātus un svaigi sagrieztus saldo kukurūzas kauliņus ar kādu šerija etiķi, sezonu ar sāli un pipariem, ja vēlaties, un papildiniet ar saplēstām bazilika lapām vai baziliku, kas sagrieztas elegantās lentēs, lai šie gardie kukurūzas, tomātu un bazilika salāti būtu pagatavoti.
-
Grilēti tomāti
Mollija Vatsone
grilēti tomāti ir lielisks veids, kā baudīt vasaras iecienītos dārzeņus. Parasti grilēšanai vēlaties izmantot tomātus, kas ir stingri nogatavojušies, piemēram, Early Girls vai Brandywine tomātus.
-
Pagatavota pasta mērce
Westend61 / Getty Images
Lielā bļodā pēc garšas apvienojiet vairākus sasmalcinātus tomātus, krustnagliņu vai divus malto ķiploku, sāli un piparus. Tomātiem pievienojiet olīveļļu. Pievienojiet karstu makaronu un mētājiet makaronu pārklājumu. Pievienojiet vairāk olīveļļas, ja vēlaties.
Var pievienot svaigas mocarellas gabaliņus - tie, sajaucoties ar karstajiem makaroniem, kļūs nedaudz izkusuši un neatgriezeniski. Gardas piedevas ir arī sarkanās čīles pārslas, baziliks, oregano, sasmalcinātas olīvas un svaigi sasmalcināts parmezāns.
-
Tomātu un Ricotta sviestmaize
Mollija Vatsone
Uz biezas artisan maizes šķēles izklājiet labāko ricotta sieru (ko iecienījuši aitas piena ricotta) (darbosies jebkura veida kas jums patīk - ciabatta, sirsnīgi rudzi, pilngraudu medus, valriekstu skābene). Biezā kārtā sagrieziet tomātu un virs siera izklājiet šķēles. Apkaisa ar jūras sāli, "pelēko sāli" vai fleur de sel .
-
Pan con tomāts
Mollija Vatsone
Pan pan tomātiem berzējiet maizi ar sagrieztu ķiploku daiviņu, berziet maizi ar sagrieztu tomātu - mīkstumu ieliekot maizē, apkaisa ar sāli vai virsu ar sieru, šķiņķi vai desu.
-
Salsa Fresca
Egle
Pagatavojiet savu salsas fresku, sajaucot sasmalcinātu tomātu un pēc izvēles: malto sarkano sīpolu, malto ķiploku, smalki sagrieztu jalapeño vai serrano chiles. Pēc garšas pievienojiet sāli. Arī sarkanā etiķa šļakatas var būt garšīgas.
-
Tomātu un avokado salāti
DanielBendjy / Getty Images
Mētājiet sasmalcinātu tomātu un sasmalcinātu avokado ar nedaudz vinaigrette vai tikai laima sulu. Pasniedziet šo tomātu un avokado salātus ar sasmalcinātu koriandru, ja vēlaties. Ēdiet kā ir, pasniedziet salātu gultas virspusē vai arī pāris ar garnelēm vai novāktu krabi vieglām pusdienām.
-
Tomātu un pesto sviestmaize
Kventina bekons / Getty Images
Tas ir pārsteidzoši apmierinošs cienasts. Ar iecienīto pesto izklājiet divas sirsnīgas iecienītās sviestmaizes maizes šķēles, vienu virsū pesto šķēlei ar vairākām gaļīgām tomātu šķēlītēm, apkaisa ar sāli, sviestmaizi un baudiet!
-
Tomātu Bruschetta
Stīva Brauna fotogrāfija / Getty Images
Tomātu bruschetta ir brīnišķīgi vienkāršs veids, kā baudīt svaigus, nogatavojušos, sezonas tomātus. Spēlējieties ar šiem tik daudz, cik vēlaties - pievienojiet citus sasmalcinātus dārzeņus, izmēģiniet bazilika eļļu, izmantojiet dažādus garšaugus, pievienojiet nedaudz siera - bruschetta ir bezgala elastīga, sāciet tikai ar sasmalcinātiem tomātiem, nedaudz olīveļļas un sāls apkaisa. uz kādas grauzdētas (vēlams ar ķiplokiem saberztas) maizes.
Bruschetta tradicionāli tiek gatavota ar novecojušu maizi un pamatota iemesla dēļ. Kad jūs grauzdējat novecojušu maizi, tas ir mazliet grūtāk, nedaudz labāk izturēsies pret tomātu sulām un olīveļļu nekā svaiga maize.
-
Tomātu aunazirņu salāti
Mollija Vatsone
Sasmalciniet tomātus, saputojiet mērci, noteciniet aunazirņus, samaisiet kopā. Gatavs!
-
Tomātu, gurķu un sarkano sīpolu salāti
Mollija Vatsone
Mētājiet 2 sasmalcinātus tomātus, 1 nomizotu un sasmalcinātu gurķi un 1 mazu sasmalcinātu sarkano sīpolu ar nedaudz olīveļļas un sarkanvīna etiķa. Sāls un pipari pēc garšas.
