eyecrave / Getty Images
- Kopā: 100 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: 7 pintes (112 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 19 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 7 pintes (112 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 19 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 66 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 23 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī viegli mājās gatavotā salsa tiek pagatavota, pievienojot etiķi, kas padara to drošu mājas konservēšanai.
Sastāvdaļas
- 8 unces jalapeños
- 8 tases rupji sagrieztu tomātu, mizoti
- 3 glāzes sasmalcinātas, iesētas Cubanelle, Anaheim vai Sweet Banana Peppers
- 2 tases sasmalcinātu sīpolu
- 2 tases ābolu sidra etiķa
- 1 glāze sasmalcinātu saldo sarkano un dzelteno papriku
- 6 ķiploka daiviņas (recepte nesaka, bet, iespējams, malta)
- 1 var tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote žāvēta oregano
- 1/4 tase sasmalcināta koriandra
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārgrieziet jalapeños uz pusēm, izmetiet ribas un sēklas un smalki sasmalciniet, lai iegūtu 1 glāzi.
Lielā, smagā nereaģējošā katliņā apvienojiet visu, izņemot koriandru, un uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot 1 stundu vai līdz sabiezē.
Ievietojiet 1 ēdamkaroti salsas uz šķīvja un sasveriet šķīvi - salsai vajadzētu lēnām plūst vienā straumē.
Kad tas notiks, pievienojiet koriandru un vāriet 5 minūtes.
Tikmēr apmēram divas trešdaļas piepildiet verdoša ūdens vannas kannu ar karstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tur karstu. Nomazgājiet un izskalojiet konservēšanas burkas un lentes. Dažas minūtes pirms burku piepildīšanas uzkarsē podu ūdens, uzvāra, 5 minūtes vāra jaunus vākus, izslēdz siltumu un atstāj vākus ūdenī tūlītējai lietošanai.
Izmantojot piltuvi, katru burku piepildiet ar karstu salsu, atstājot 1/4 collu virsmu, pārklājiet ar vākiem un stingri pieskrūvējiet lentes, nepiespiežot.
Novietojiet burkas uz statīva, kas uzstādīts uz kannu malas, nolejiet zemāku pildījumu plauktā ūdenī un ielejiet pietiekami daudz vārīšanas ūdens, lai burkas pārklātu no 1 līdz 2 collām. Tad pārklājiet kannu un uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai; vāra 20 minūtes un pēc tam izslēdz siltumu.
Paceliet bagāžnieku un novietojiet uz trauka malas. Izmantojot burku pacēlāju, pārvietojiet burkas uz ar dvieli izklātā virsmā un ļaujiet pilnībā atdzist. Pārbaudiet blīvējumu (ja vāki ir pagriezti, tie ir noslēgti pareizi), uzglabājiet vēsā, tumšā, sausā vietā un pēc atvēršanas atdzesējiet.
Padoms
- Kad sasmalcina jalapeños, noteikti valkājiet lateksa cimdus un neaiztieciet acis.
Receptes tagi:
- Tomātu
- meksikāņu
- sadarbība
- garšviela
