Melleņu Sangria. Roko Džūlijs
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: apmēram 1 1/2 ceturtdaļas (6 porcijas)
Sangria ir ātrs un ērts veids, kā pagatavot viesību dzērienu, kas ir gan garšīgs, gan vizuāli pievilcīgs. Pamati ir tikai vīns ar daudz un daudz svaigu augļu sajaukšanas, tradicionāli āboliem un citrusaugļiem, piemēram, apelsīnu un citronu. Bet šim klasiskajam spāņu kokteilim nevajadzētu aprobežoties tikai ar šiem augļu veidiem - kāpēc gan neizmēģināt to ar mellenēm? Dzēriens ir aromātisks un skaists, un tas noteikti dod jūsu viesiem kaut ko parunāt!
Grand Marnier šai receptei nav obligāts, taču ir vērts to izmēģināt; ar apelsīnu garšu liķieris lieliski papildina mellenes. Bezalkoholiskajai versijai balto vīnu var viegli aizstāt ar ābolu sulu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases melleņu sulas
- 1 1/2 tases baltā vīna (atdzesēts)
- Pēc izvēles: 1/4 glāzes apelsīnu aromatizētā liķiera (piemēram, Grand Marnier)
- 1 apelsīns (sagriezts uz pusēm un sagriezts 1/4 collas biezā kārtā)
- 1 citrons (sagriezts uz pusēm un sagriezts 1/4 collas biezā kārtā)
- 1 pinti svaigas mellenes
- 1 pinti svaigas zemenes (atsēnalotas un ceturtdaļās sagrieztas)
- 1 1/2 tases citrona-laima soda (atdzesēts)
Soļi, lai to panāktu
2 ceturkšņu krūkā apvienojiet melleņu sulu, vīnu un liķieri, ja izmantojat.
Pievienojiet apelsīna un citrona šķēles un svaigas mellenes un zemenes. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
Tieši pirms pasniegšanas iemaisa sodas. Pēc vēlēšanās pasniedziet augstās glāzēs virs ledus gabaliņiem.
Padomi
- Tā kā šī ir spāņu kokteiļu recepte, šī dzēriena pagatavošanai ir ideāli izmantot jauku, sausu Spānijas baltvīnu. Labas iespējas ir Albarino vai Verdejo, taču varat izmēģināt arī Pinot Grigio, Sauvignon Blanc vai Portugāles vīnu Vinho Verde. Divas svarīgas lietas, kas jāatceras, izvēloties vīnu sangria, ir tas, ka tam jābūt sausam un ozolkoks, un tam nevajadzētu būt dārgam un vismodernākajam. Jūs vēlaties, lai vīns būtu kaut kas tāds, ko jūs dzertu pats par sevi, bet, tā kā jūs pievienojat sulu, augļus un sodas, tam nav jābūt augstākās klases. Tā kā sangria tiek gatavots arī ar sarkanvīnu, jūtieties brīvi aizstāt, ja tu dod priekšroku; izvēloties vīnu, paturiet prātā šos divus noteikumus.Jūs vēlaties novērst zemenes, ja vēlaties koncentrēties uz mellenēm. Vienkārši palieliniet mellenes daudzumu.
Receptes variācijas
- Šī recepte prasa melleņu sulu, kuru var būt sarežģīti atrast vietējā pārtikas preču veikalā (Ocean Spray ir populārs zīmols, ko meklēt). Ja nepieciešams, vīnogu sulu var aizstāt. Melleņu sulas vietā varat izmantot limonādi vai rozā limonādi, lai gan tas ievērojami mainīs dzēriena garšu.
Citas Sangria receptes
Kad iestājas siltais laiks, šķiet, ka derētu malkot kokteili, kas satur svaigus augļus. Ja esat sangria cienītājs un esat atvērts dažām netradicionālām receptēm, izmēģiniet aveņu tequila sangria, it īpaši vasarā, kad avenes ir sezonā. Vai arī šī meksikāņu versija ar ananāsiem un kanēli.
Receptes tagi:
- melleņu
- amerikānis
- sadarbība
- kokteilis
