"Meyer-Rebentisch, Dr. Karen" / Getty Images
Mēģināt audzēt mantojuma dārzeņus ir nepieciešams tikai viens iemesls - Garša. Mājas dārzeņu dārzam ir pieejami tūkstošiem mantojuma dārzeņu šķirņu. Mantojuma dārzeņi kļuva par mantojuma augiem, jo cilvēki tos novērtēja pietiekami daudz, lai saglabātu sēklas un atkal un atkal audzētu šķirnes.
Lielveikalā jūs neatradīsit daudzas no šīm šķirnēm, jo tās nebija izstrādātas masveida ražošanai vai uzglabāšanai. Tas ir vēl jo vairāk tāpēc, ka jādod vieta dažu mantojuma dārzeņu audzēšanai savā dārzeņu dārzā.
-
Pupiņa: Zilais ezers, Kentuki brīnums un Romano
brytta / Getty attēli
Ja dārzenis var būt populārs simtiem gadu un joprojām tiek izvēlēts audzēšanai šodien, kad katru gadu ir simtiem jaunu ieviešanas veidu, tas ir pelnījis zināmu cieņu. Tas noteikti attiecas uz šo pupiņu trio.
- "Kentucky Wonder" ir viena no pirmajām pupiņu šķirnēm, kas kļuvusi komerciāli pieejama, un tā joprojām ir viena no populārākajām dārznieku šķirnēm. Tam ir tīrs, spēcīgs aromāts. "Zilais ezers" ir īpaši laba izvēle, ja jums ir ierobežota telpa. Tas ir ļoti ražīgs un paliek maigs, pat ja aizmirstat to izvēlēties, tas ir jauns un izdilis. "Romano" itāļu mantojums. Nevar aizstāt šīs līdzenās pupiņas ar sirsnīgu un gaļīgu garšu, kas var izturēt pat spēcīgas mērces.
-
Gurķis: citronu gurķis
© Marija Iannotti
Parasti dzeltenie gurķi ir slikta lieta, bet "Citronu" gurķi ir īsts dārgakmens. Pick tos, kamēr tie ir mazi, apmēram citrona lieluma un nedaudz bāli, un jūs varat ēst tos kā augļus. Negaidiet, kamēr viņi kļūs spilgti dzelteni. Tas nozīmē, ka viņi ir pārsnieguši savu galveno robežu. Kļūstot vecākam, tie kļūst pilni ar sēklām un attīstās daudz melnu, raupju muguriņu.
Bāli dzeltenā miza ir plāna, un mīkstums iekšpusē ir kraukšķīgs un sulīgs. Tie padara lielisku ēdamo bļodu salātiem un interesantu izvēli marinētiem gurķiem.
-
Baklažāni: Violetta di Firenze
EThamPhoto / Getty Images
Baklažāni ir zvaigznes starp mantojuma dārzeņiem lieluma, formas, krāsas un garšas dažādības dēļ, ko neatradīsit citur. "Violetta di Firenze" ir karstuma cienītājs, taču ir vērts veikt papildu darbu, lai iegūtu augļus un nogatavotos. Apdullinātie lavandas augļi ir raibi ar krēmbaltu.
Novāktas agri, āda ir pietiekami plāna, lai paliktu nemizota. Aromāts ir vislabākais, ja tam piešķir daudz saules un karstuma. Ja jūs dzīvojat tur, kur ir īsa augšanas sezona, mēģiniet audzēt baklažānus melnos plastmasas podos, lai saknes paliktu īpaši siltas. "Violetta di Firenze" var būt sudraba odere augusta dienām.
-
Ķiploki: spāņu Roja un Red Toch
Foto: © Deivids Silvermans / Getty Images.
"Red Toch" viegli ir viena no labākajām mīksto kakla kakla ķiploku šķirnēm. Lielās, sārtās krustnagliņas var ēst neapstrādātas, bez neviena nepatīkama pēcgarša parasti nav saistīta ar ķiplokiem.
Tā kā ķiploki netiek audzēti no sēklām, jūs varat droši ietaupīt ķiploku sīpolus katru gadu pārstādīt, neuztraucoties par savstarpēju apputeksnēšanos.
-
Melone: Mēness un Zvaigžņu arbūzs
Evan Sklar / Getty Images
"Moon & Stars" arbūzu sauca par mantojuma dārzkopības plakātu dārzeņu. Tas ir diezgan uzmanības ieguvējs, ar tumši zaļu mizu, kurai ir raibas sīkas dzeltenas zvaigznes un parasti ir vismaz viens lielāks mēness. Pat lapas ir dzeltenas.
Visa šī skaistuma iekšpusē ir brīnišķīgi salda, bagāta sarkana mīkstums. Tās ir lielas melones, apmēram 20 - 30 mārciņas gabalā, ar vīnogulāju, lai tos uzturētu. Un jā, viņiem ir sēklas. Kā gan citādi viņi varētu kļūt par mantojuma lokiem?
-
Pipari, karsti: Fatalli
© Marija Iannotti
"Fatalli" ir habanero tipa čilli pipari, tāpēc gaidiet labu siltuma daudzumu. Bet atšķirībā no dažiem karstiem pipariem, kas vienkārši pārbauda jūsu toleranci pret diskomfortu, "Fatalli" ir brīnišķīgs kūpināšanas aromāts, kas saglabājas ilgi pēc karstuma izkliedes. Tas nenozīmē, ka nevajadzēs veidot pielaidi. Ja jums patīk karsto papriku aromāts, bet ne apdegums, pievienojiet tos veseliem neatkarīgi no ēdiena gatavošanas un noņemiet tos pirms pasniegšanas. Tas rūdīs viņu veiklību.
Kā redzat, "Fatalli" uz katra auga ražo daudz papriku. Tomēr tas nesāk dot augļus tikai vēlu sezonā, un pirms tam tam ir nepieciešams daudz siltuma un saules.
-
Pipari, saldie: Džimijs Nardello
© Marija Iannotti
Šis ir viens no itāļu cepšanas paprikas veidiem, kuru jūs, šķiet, vairs neatradīsit pārtikas preču veikalos. "Jimmy Nardello" garie, tievie augļi var viegli izaugt 8 - 9 collas gari. Tiek ziņots, ka Džimijs ir teicis, ka viņi bija gatavi novākt ražu, kad viņi saritinājās kā cūkas aste.
Augi ir augsti un kupli, un tiem var būt nepieciešama sakāve, jo tie rada lielu ražu. Paprika ir ārkārtīgi salda, kad tā ir spīdīgi sarkana, jauki un tangaina, kad tā ir zaļa.
-
Redīsi: Žurkas tailed
© Marija Iannotti
Šis redīss atrisina visas jūsu redīsu audzēšanas problēmas. Pārāk kokains? Nav problēma. Sakņu magi? Nav problēma. Sīpoli neveidosies? Nav problēma.
Redīsi "Rat Tailed" ir ēdami redīsi. Tas ir audzēts tāpēc, ka tas ir kaislīgs, kraukšķīgs sēklu pāksts, kas atgādina žurkas asti, bet garšo kā rutki redīsi. Augi mīl siltumu un ražo pākstis 4 nedēļas vai ilgāk. Tos var ēst svaigus, marinētus vai pat iemest kartupeļos un dārzeņu ēdienos.
-
Skvošs: Ronde de Nice
Stjuarts Bilts / Getty Images
Jūs varat domāt, ka pēdējā lieta, kas jums nepieciešama, ir vairāk cukini, bet "Ronde de Nice" sevi padara noderīgu. Tas, kā norāda nosaukums, ir apaļš, un to var izvēlēties pietiekami mazu, lai vienu porciju pagatavotu. Tievā āda ir ļoti maiga, kas nozīmē, ka jūs to neatradīsit piegādātu un pārdotu veikalos. Mīkstums ir krēmīgs un sātīgs, un bļodas forma padara to perfektu pildīšanai.
-
Tomāts: Lillian's Yellow & Brandywine
"Meyer-Rebentisch, Dr. Karen" / Getty Images
Ja tas nebūtu par neticamo "Brandywine" tomātu garšu, varbūt nekad nebūtu atkārtota interese par mantojuma dārzeņiem. "Brandywine" atgādināja cilvēkiem par to, kādi tomāti bija agrāk, pirms tos audzēja, lai audzētu jebkur un piegādātu bez plaisām. Tie ir lieli, sārti sarkani, gaļīgi augļi ir atklāsme.
Noteikti mēģiniet vismaz vienu reizi izaudzēt "Brandywine". Tas nav piemērots visām jomām, taču jums var būt veiksme, un tas ir pūļu vērts. Tomēr ir simtiem mantojuma tomātu šķirņu, kuras var audzēt. Neierobežo sevi. Eksperimentējiet ar jaunu šķirni - vai divus gadus katru gadu.
