Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1066 | Kalorijas |
| 66 g | Tauki |
| 84g | Ogļhidrāti |
| 36 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1066 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 66g | 85% |
| Piesātinātie tauki 27g | 135% |
| Holesterīns 122 mg | 41% |
| Nātrijs 740 mg | 32% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 84g | 31% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 33% |
| Olbaltumvielas 36g | |
| Kalcijs 877mg | 67% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir garšīga maltīte no viena ēdiena, un to ir tik viegli pagatavot. Tas ir lielisks veids, kā izmantot palikušo sālītu liellopu gaļu vai receptē izmantot konservētu sālītu liellopa gaļu. Recepte prasa Šveices sieru, taču derētu arī Šveices un Čedaras kombinācija vai Čedaras domkrata maisījums.
Sviesta rudzu maizes drupatas papildināšana ir perfekts pēdējais izskats, un to var pagatavot dienu iepriekš.
Sastāvdaļas
- 3 tases kubiņos sagrieztas kaltētas liellopa gaļas
- 4 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1 glāze sasmalcināta sīpola
- 1/2 zaļie paprika (sasmalcināti)
- 1/2 tējkarotes žāvēta lapu timiāna
- 2 ēdamkarotes pikantu sinepju (vai graudainu sinepju)
- 16 līdz 24 unces hash brūnie kartupeļi (atkausēti, apmēram 5 līdz 6 tases)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 1/2 tases sasmalcināta Šveices siera
- 1 glāze rīvmaizes (vēlams rudzu maize)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F (190 ° C / Gāze 5). Ieeļļojiet 9 collu kvadrātveida cepšanas trauku vai 2 1/2-quart kastroli.
Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un papriku un maisot vāriet, līdz maiga.
Pievienojiet timiānu un kubiņos sagrieztu liellopa gaļu un sautējiet 2 līdz 3 minūtes līdz karstam. Iemaisa sinepes un atceļ.
Viegli piespiediet atkausētos kartupeļus cepšanas traukā. Kartupeļus viegli apkaisa ar Košera sāli un pipariem, un pēc tam kartupeļus papildina ar apmēram pusi no sasmalcinātā Šveices siera; karote sālīta liellopa maisījuma pār sieru. Pārkaisiet atlikušo sieru pār sālītu liellopu gaļas maisījumu.
Nelielā bļodā ielieciet rudzu maizes drupatas. Izkausē atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta. Sasmērējiet sviestu pār rīvmaizi un labi samaisiet ar dakšiņu. Vienmērīgi pārkaisiet drupatas pāri kastrolim.
Cepiet sautējumu 30 līdz 40 minūtes vai līdz karstam un virskārtas ir viegli brūnas.
Padoms
- Padarīt uz priekšu - pagatavojiet kastroli un papildiniet to ar sieru. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un atdzesējiet kastroli. Izņemiet to no ledusskapja apmēram 30 minūtes pirms cepšanas. Pagatavojiet rīvmaizi un apkaisa virsū. Cepiet, kā norādīts. Var paiet mazliet ilgāks laiks. Droša minimālā kastrolu temperatūra ir 160 F (71, 1 C) uz pārtikas termometra.
Receptes variācija
- Vienkāršu hashbrūnu vietā izmantojiet O'Brien stila kartupeļus ar papriku un garšvielām.
Skatīt gaļas temperatūras diagrammu un padomus par drošu ēdienu gatavošanu
Receptes tagi:
- Šveices siers
- vēlās brokastis
- dienvidu
- kritums
