Diāna Rattraija
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 694 | Kalorijas |
| 50 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 31 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 694 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 50g | 65% |
| Piesātinātie tauki 27g | 135% |
| Holesterīns 180 mg | 60% |
| Nātrijs 965 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 31g | |
| Kalcijs 145 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā krēmīgajā biezzupā vistas un sparģeļi veido garšīgu komandu. Izmantojiet svaigus sparģeļus, ja tie ir sezonā, vai pagatavojiet zupu ar saldētiem sparģeļu šķēpiem. Katrā ziņā biezzupa lieliski garšos!
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze sasmalcināta sīpola
- 1/2 tase sasmalcinātas selerijas
- 1/4 tase sasmalcinātu sarkano paprikas
- 1/4 tase universālu miltu
- 3 tases vistas gaļas
- 1 liels cepamais kartupelis, nomizots un sagriezts kubiņos
- 2 tases kubiņos sagrieztas vistas
- 1 mārciņa sparģeļu (koka galus noņem un sagriež 1/2 collu garumā)
- 2 tases smaga krējuma
- 1 tējkarote sāls vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu vai pēc garšas
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu pētersīļu
Soļi, lai to panāktu
Lielā katliņā uz vidējas-zemas uguns sakarsē sviestu. Sautējiet sīpolu un seleriju apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet papriku un vāriet 1 minūti ilgāk.
Maisojiet miltus dārzeņu maisījumā, līdz tas ir labi pievienots. Turpiniet gatavot 1 minūti, nepārtraukti maisot.
Pievienojiet vistas gaļu un samaisiet, lai sajauktos.
Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņu un uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir tikko mīksti.
Pievienojiet sparģeļus un vistas gabaliņus ar kauliņiem; Gatavojiet tik ilgi, līdz sparģeļus var viegli caurdurt ar dakšiņu.
Pievienojiet krējumu, sāli un piparus.
Tieši pirms pasniegšanas samaisiet pētersīļus.
Ieteikumi sānos
- Pasniedziet šo gaumīgo vistas biezzupu ar rudzupuķu ķīļiem, kraukšķīgiem rullīšiem vai cepumiem. Pievienojiet sviestmaizi vai salātu salātus atbilstošām pusdienām vai vakariņām.
Receptes variācijas
- Cepta vistas gaļa vai divas sautētas vistas krūtiņas * ir ātras un ērtas, ja jums nav vistu. Vai arī pagatavojiet biezzupa ar atlikušo tītaru. Vēl viena lieliska garšas iespēja ir šķiņķis. Ja vēlaties, pievienojiet apmēram 1/2 tasi šķēlēs sagrieztas šķēlēs ar 1 1/2 tases gabaliņos sagrieztas šķēles. Biezzupa ir garšīga ar brokoļu florets vai arī angļu zirņiem. Lai iegūtu papildu krāsu un aromātu, pagatavojiet apmēram 1/4 tasi sērkociņa burkānu kopā ar sīpolu un seleriju.
Kā malkot vistas krūtiņas
Ievietojiet vistas krūtiņas vidējā katliņā un pārklājiet ar ūdeni (vai daļiņu) un apmēram 1 tējkaroti košera sāls.
Ja vēlaties, pievienojiet dažus augu, piparu graudiņu, sīpolu, lauru lapu, ķiploku utt. Zariņus.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un vāriet apmēram 10 līdz 15 minūtes vai līdz vista sasniedz 165 F.
Nosusiniet vistu; ledusskapī vai kauliņos un izmantojiet receptē.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- uzkoda
- dienvidu
- Lieldienas
