Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 24 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 9 minūtes
- Raža: 1 kauss (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 23 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 2g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 Kauss (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 23 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 2% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 4 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 2g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 6mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo grauzdēto sarkano piparu mērci ir viegli pagatavot un piegaršu. Sasmērējiet mērci virs ceptām vai grilētām zivīm vai pasniedziet ar picu. Tas padara izcilu piedevu arī biezai krējuma zupai.
Sastāvdaļas
- 1 liels paprika (sarkans)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 līdz 3 šalotes (zaļie sīpoli, apmēram 1 colla zaļa, sagriezti šķēlēs)
- 1 domuzīme kajēnas piparu (zemes vai zemes čipola pipari, vai pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes putojošā krējuma (smagā)
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
Soļi, lai to panāktu
Cepiet sarkanos piparus virs gāzes degļa atklātas liesmas vai zem broilera, bieži pagriežot, lai kārtīgi apdedzinātu ādu. Nekavējoties ielieciet papīra maisiņā vai plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā, lai tvaicētu un atbrīvotu ādu.
Tikmēr katliņā izkausē sviestu uz vidējas-zemas uguns. Pievienojiet sviestam zaļos sīpolus un 1 minūti sautējiet.
Nomizojiet papriku un noņemiet sēklas un membrānas. Sasmalciniet un pievienojiet katliņā zaļajiem sīpoliem. Pievienojiet 1/4 tase vistas buljona un sautējiet 3 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
Pievienojiet paprikas maisījumu blenderī kopā ar maltiem karstiem pipariem; samaisiet, līdz maisījums ir gluds.
Izskalojiet kastroli, ko izmantoja piparu maisījuma vārīšanai.
Sarkano piparu maisījumu caur sietu izkāš katliņā. Pievienojiet krējumu un tomātu pastu. Saputojiet zemā siltumā, līdz tas ir kārtīgi uzkarsēts. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Ja vēlaties, pasniedziet nelielā traukā ar plāni sagrieztu sarkano paprikas, cilantro vai pētersīļu zariņu piedevu.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Pasniedziet ar quiche, kā piedevu krēmzupai, vai ar maigi baltām, ceptām vai sautētām zivīm. Šai garšīgajai mērcei jūs atradīsit daudzus lietojumus.
Receptes tagi:
- Tomātu
- mērces
- mums reģionālā
- ģimenes vakariņas
